健康饮食--专家推荐无添加食品
饮食要健康——食品专家推荐无添加食品食品安全一直是备受大家关注的一个话题。尤其是近两年，“问题奶粉事件”“鸡蛋召回风波”“瘦肉精中毒事件”的出现，更是牵动了每一个人的神经。随着卫生部发文拟撤销38种食品添加剂，食品专家指出，无添加食品是未来高端食品的一种趋势。
近期市场，比较知名的无添加品牌有“光明乳业”据悉，光明乳业推出中国首款自主创新的无添加发酵乳“如实”。已于4月份在华东地区上市，随后即推向全国。“今谷康固元膏”“悦能果蔬补给品”“卡马乔营养粉”系列产品，不仅无添加，并且含有充分的营养，一经上市，便获得了消费者的青睐，迅速在健康食品市场抢尽了风头。
去年11月上海地区CTR调研数据显示，96%的消费者选择把“无食品添加剂”作为购买及食用日常饮食的考虑因素。虽然如此，不过无添加食品的价格总体要比含有食品添加剂的食品偏高，经多个超市的类似产品调查，有食品添加剂的食 品要比无添加剂的价格便宜一半左右。
据悉，目前全球有两万五千多种食品添加剂，其中直接加入到食品中的有三千到四千多种。日常生活中，大多数食物都含有食品添加剂，少则四五种，多则十几种。人们已经习惯了食品添加剂，甚至在吃无添加食品的时候会感觉不好吃。少了食品添加剂，食品的味道色泽肯定下降，从某种意义上来讲，不好吃的食品反而是安全的。当今社会人们对饮食的健康要求越来越高。所以怎么让无添加的或者是天然材料添加的食品满足大家的饮食需求，以达到色香味的标准，将是食品行业需要研究的重点内容。
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