山雨 发表于 2013-4-12 10:41:11

粉蒸牛肉盏的做法

　　牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟

　　大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)

　　将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀;装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟;香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可
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