刹住“舌尖上的浪费”
刘 军“俭，德之共也；侈，恶之大也”，勤劳节俭一直是中国人的标签。
我国告别短缺经济不过是20年的事， 如今，穷惯了的国人过上了当年想都不敢想的好日子。但社会上“追奢”现象却十分“刺眼”，社会正在诱导、刺激、放纵，而不是遏制人们不断膨胀的欲望与奢求，铺张浪费的场面令人痛心：一桌无人吃的婚宴酒席、吃了几筷子的海鲜、一筷未动的大菜、残剩的水果、酒店泔水桶里“丰盛”的菜肴……没有人会想到带走剩下的食物，一年倒掉的，是两亿人的口粮……“舌尖上的浪费”正在侵蚀着社会肌体，浪费着社会资源，损毁着人们的生存发展环境。
与之形成鲜明对比的是，在当今中国，1.28亿贫困人口视粮食为生命，几千万城市低保人口没有越过温饱线，也仅仅解决个温饱问题。菜市场，每天都有老人在捡拾还能食用的菜叶，一些家庭仍然吃不饱饭，吃顿白米饭算是过年。“好几年了，我从来没下过馆子，一年中有肉的饭不超过10顿。”甘肃陇南市徽县水阳乡牟坝村村民王义忠如是说。此情此景，对“舌尖上的浪费”眼都不眨一下的人，于心何忍，于情何堪？
仔细分析这些浪费现象，为面子、因攀比产生的请客送礼、大操大办、人情债已成为相当多的家庭的沉重负担，特别是在农村，许多家庭不堪重负。“舌尖上的浪费”是对资源的暴殄天物，以粮食为例，虽然我国粮食连续第9个年头实现增产，但供需仍处于紧平衡，2012年我国进口1398万吨谷物和5838万吨大豆。“舌尖上的浪费”花费“血汗钱”、劳神费思，也让人沉湎于餐桌，丧失了大量思考工作、研究问题的时间。
刹住“舌尖上的浪费”，需要餐饮企业在醒目位置张贴“节约光荣，浪费可耻”的标识，在橱窗展示样菜，让食客明白菜品份量，适量点菜，点菜吃得一干二净的奖励红包，给未吃完打包的食客以优惠券或者增加积分，给浪费的食客罚款，清理规范最低消费……
刹住“舌尖上的浪费”，可以抑制腐败，可以让学生们吃上营养更加丰富的午餐，可以让流浪者们的衣物更加厚实些，可以让那些冻在寒风中的老人安享晚年，可以让农民工生活得更有尊严，可以让孩子们学会节约，推动可持续发展……
中国曾是世界上身体最瘦的国家之一，如今它正迅速地赶上西方国家，由肥胖引发的疾病以及治疗带来了社会资源的极大浪费。刹住“舌尖上的浪费”，让我们吃得简简单单、干干净净、热热乎乎。
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