商机:休闲吧赚钱附加服务要多
“今天晚上有人去避风塘打牌吗？”这是水木清华BBS上常见的一句话。
随着生活观念的改变，大学生休闲方式也在发生变化。目前一些能提供打牌、下棋、交友、聊天、玩游戏、开生日Party的休闲场所正在受到高校学生的欢迎。
调查结果显示，目前北京高校周围休闲场所正在增多，主要集中的休闲场所有茶吧、酒吧、水吧等，占据高校周围店铺的10%。一些精明的商家开始将目光盯在休闲场所这一新出现的商机上。
环境氛围是选择的关键
9月3日下午，在清华大学附近的避风塘内已经聚集了很多学生，大家三个一群五个一伙正在开心地聊天，现场气氛很是热闹。避风塘的消费标准是每位18元，可免费无限量享用店内大部分饮料。
避风塘提供的饮料品种非常多，除了招牌的奶茶外，还有奶昔、刨冰、果乳系列、汽水等几十种，同时还提供免费小吃青豆、瓜子、炒蚕豆。除了常规的饮料外，避风塘也会推出一些收费的特色小吃，如6元/份的樱花之恋和雪天使。在避风塘就餐则需要另收费，价格在15元~30元不等。消费者如果要玩各种棋类，需要向前台交一定的押金。
尽管避风塘的生意很红火，但是一些学生仍觉得不满意，认为空间小、人多、比较吵，而且提供的阅读品只有一些当天的报纸，过期的杂志等。
显然，学生对休闲场所的要求不仅仅是价格实惠，还要有氛围。和避风塘不同的是，一些休闲场所为学生提供免费上网、读书，还有优美的音乐。在北京林业大学后面城华园小区的仙那度，正是针对外国流学生开的休闲场所，可以提供免费上网，还有几十种新书杂志，学生用餐、消费都有优惠。
主题活动吧细分休闲市场
事实上，除了能提供交流的场所之外，学生们更关注的是能提供一个让兴趣得到集中展示的地方。正是基于这个原因，位于中国农业大学和北京林业大学附近新开业的绿依人水吧，开始以“足球”为主题，瞄准高校足球爱好者这一消费群体。
在绿依人水吧，客厅里播放经典的足球赛事是传统。除此之外，墙壁上还张贴着各式各样的足球宣传画，整个氛围让人想的就是“绿茵场”。而在包厢里，桌上足球游戏完全按绿茵场的排列，可以同时供2~6人比赛。绿依人水吧的消费是每位16元，可以喝到近百种饮料，其中很多品种全是自配的，在外面根本买不到。
绿依人副总经理孟然透露，除了在饮料上吸引学生外，他们更侧重于主题活动的推广，不仅会推出足球、蓝球赛事等主题活动，还推出以球会友、音乐、魔术、相声、生日Party等主题活动，提高学生对主题吧的认知度。从经营方面更加细致化、人性化，以适合学生消费群的需求。接下来也会在一些高校校园内及校园网站的BBS上开展推广活动。
扩大消费目标尚需拓展
尽管休闲场所正受到学生的欢迎，但是由于高校周围店铺租金比较贵，开一家休闲吧的投入非常高。据冼奕儒透露，绿依人水吧的营业面积在300平方米，由于租下来的时候是一家厂房，因此改造装修就花去近60万元，还不包括租金。按照8个学校每所1万人计算，如果能达到1%消费率，就有800人，就能保证赢亏平衡；如果达到10%，生意就会非常红火。
从目前经营状况来看，固定消费者比较多，也出现包场(生日Party)现象，不过离10%的消费目标还有一段距离，因此休闲场所的市场开拓还需要很多投入。
河北大学教授杜浩表示，学校周围的休闲场所要突出一个“雅”，要与学生的需求相吻合，很多学生之所以愿意去麦当劳和肯德基读书，更多的还是看中环境的舒适。如果还能提供打折、活动等附加的服务，对学生来说会是一个非常受欢迎的休闲场所。
10万元速记服务公司前景看好
随着国内市场经济的不断深化，越来越多的场合开始依赖于电脑速记，会议、审判、网站访谈等均需要及时地进行文字记录、处理。据不完全统计，全国每天各类会议达上万场，如果其中的30%有速记需求，就会是一个非常巨大的市常经济的发展呼唤专业的速记服务。
在国外，速记经历了手写速记——机械速记——电脑速记的过程，速记市场化已有几十年的历史。拿美国为例，美国以前每个州、每个城市都有“抄写所”，这些抄写所专门为政府部门提供专门的速记服务，他们上到总统，下到各州州长，都有专门的速记人员。到了后来，一些供职于政府部门的速记人才看到速记服务市场潜力巨大，于是纷纷自立门户，成立了专门做会议记录的会议服务公司。由于市场需求大、服务专业化，很多会议公司都经营得不错，里面的速记人才的收入也倍增，很多人更进入“金领阶层”。
中国的速记业没有经过机械速记的阶段。以前由于市场需求不大、从业人员稀少，就算有一些公司有这种需求，一般只能从法院等机构找来一些记录员“客串”，因为市场上很难找到这样的公司、人手。国内的速记业真正进入市场，应在上世纪九十年代后期，随着跨国知名企业的入驻，国内一些大中型城市的商业活动空前频繁，这些商业活动的信息需要第一时间、准确地向外界传送，而这些信息的记录需要高水准、专业的速记人才。于是，在北京一些以前从事过同速记有关工作的人，开始三五人凑在一起，专门从事速记服务，形成最原始的作坊式小公司。到了后来，“亚伟中文速录机”问世后。速记公司才开始为人所知，并得到一定程度的发展。据统计，北京目前正式登记的速记公司有二十多家、上海有十几家、深圳有三家。
国内速记公司很多是双线经营的，即既为外面的客户提供速记服务，又向业界人士提供速记培训。也许你会以为他们双线经营是为了带来更多的利润，其实不然，他们这种既当运动员又当教练员的举措，完全是不得已而为之。据了解，国内的速记公司，大都不是苦于无“市潮，而是苦于无“人手”。由于市场是在完全不自觉的情况下形成，需求市场的一下子壮大和服务市场的长期人才真空形成巨大供求缺口，很多速记公司知道从市场上找人才是不现实的，于是，它们一方面不断接业务，一方面又必须向外培训招生。这种培训的目的是能培养出一些自己公司适用的人才，但不是将培训当成另一种创收手段。
投资风险：
市场瓶颈应是国内速记公司的一大“心脖。市场作坊式公司不少。这些公司运营成本少、经营形式灵活，为了避开正规速记公司的正面竞争，他们大都会采劝价格战”。这给这个行业带来巨大压力，这些公司还经常会采用不正当的手段，私下底向专业速记公司“偷”人才。这种“人才借用”是一种不正当的市场竞争，是市场无序的表现，对于有实力的公司，是不公平的。
另外，行业协会缺乏约束力、没有完善的人才认证体系等都是国内速记公司一块又一块的“心脖，也是阻止国内速记公司迅速发展的瓶颈。
市场预测：
速记服务行业前景被看好。虽然目前国内的速记服务公司“心脖不少，但其前景还是被大多数人所看好。
首先，市场需求大；随着国内市场经济的不断深化，越来越多的场合开始依赖电脑速记，会议、审判、网站访谈等均需要及时地进行文字记录、处理。据不完全统计，全国每天各类会议达上万场，如果其中的30％有速记需求，那么，你可以想象这些会议服务公司的市场前景会多么的乐观，那些速记员会多么的抢手。而且，这个市场需求还会随着经济的发展而变得越来越大、越来越广。据北京、上海一些速记服务公司的负责人透露，目前国内的速记服务公司的业务，基本上都是人家“自找上门”，他们基本没有什么市场营销策略，都是靠“口碑”吃饭。国内最早从事速记服务的北京晓军办公设备有限公司副总经理唐可为告诉记者，在没有进行市场开发的情况下，北京已有几家速记公司的年营业额超过500万元。可见速记的市场需求及潜力有多大。
其次，会议服务公司的准入门槛低、投资风险低；据业界人士介绍，目前成立一家小型速记公司，有10万元投资资金、几个专业人手也就够了。至于申办手续，也不是十分麻烦。这样的准入门槛，在很多行业根本是不可能的。由于门槛低，因此其风险系数也相对较低，从三几个人合办的作坊式公司起步，经营得好，扩大规模或开连锁公司；万一经营得不好，随时都可以“抽身离去”。总的来说，速记公司，主要的成本还是在人力资本方面，如人员的基本工资、福利等，至于电脑、速记机等设备，成本不是很高，且折旧期较长。尤其在市场萌芽期，人才奇缺，速记人员的水平，往往是直接决定速记公司口碑、营业状况的关键，这个时期，速记公司花在人才招聘、培训等方面的成本会更高。
再次，近年来就业形势不容乐观，一部分接受高等教育的青年人可能会选择进入以前人们“嗤之以鼻”的速记业，这对改变速记从业人员素质不高的格局、转变人们对速记的传统看法带来积极的作用，也有利于提高速记行业的社会认知度。
宠物婚介所 赚钱新行当
咪咪一直喜欢小狗，4年前，当男友向咪咪求婚时，咪咪声明自己要养一条宠物狗，否则就不结婚，好在男友也喜欢，毫不含糊花4000元给咪咪买了一条纯种京巴狗，咪咪乐得一口气把狗衣服、狗粮、狗玩具都买回来了，还专门带狗狗到宠物医院美容、修剪指甲。
一天，那位宠物美容师在给狗狗扎好辫子，打好蝴蝶结后连声夸奖：“这条小京巴狗真是漂亮，品相也很好。”然后告诉咪咪她的一个客人有一条非常漂亮的妹妹京巴狗，希望找一条漂亮一点的弟弟来配种，一次付1000元，如果生下小狗，咪咪可以任选一条带回家。
回到家后，咪咪征求老公的意见，老公告诉咪咪，狗狗长大以后就要有这样的权利，如果你是真心喜欢它的话。第二天，咪咪带着狗狗相亲去了。在宠物诊所医生的帮助下，两只小狗总算“入洞房”了，当咪咪抱着狗狗要离开的时候，那边女主人提出来，“让他们‘夫妻’在我家待两天吧，可以确保受精”。这是一栋花园洋房，人家不至于为了一条狗骗人吧，再说有宠物诊所的医生做担保，咪咪就答应了。临走的时候，咪咪得了一个红包，里面是2000元钱。
后来，如同医生说的那样，咪咪得到了一条纯正的小京巴，是她的狗狗的后代，而在这一年中，通过宠物诊所的牵线，咪咪又带狗狗在外做了几次“女婿”，每次都收入颇丰，而家里的小狗狗也变成了4条。正当咪咪为这么多小狗发愁时，宠物诊所的医生又告诉她：“你有这么多小狗，可以在我们这里寄卖呀！”于是咪咪留下了一条，把其中的3条卖掉了，到手现金7500元。
咪咪绝对没有想到，养狗都能赚钱。她寻思着做这个副业也不坏，自己的狗狗有免费的“午餐”，自己还可以赚钱。随着京巴狗的普及，咪咪虽然再没有此前的好事了，但她发现，大型狗特别是品种昂贵的还有此优势，于是，她又养了一条黑贝，从小狗养到大狗一共用了9个月的时间，但马上就有产出，不仅是配种费就连生产出来的狗崽也已经被宠物诊所提前预订了。咪咪算了一下，配种费抵消狗狗一年的花销，而狗崽的费用已经把大狗的费用挣回来了，因为近几年这类大型犬的身价一直在上涨，还有千余元的赢利。而通过狗狗的副业，咪咪还结识了一批有身价的朋友，这些人力资源对咪咪和她的老公来说，都是非常难得的。
投资100万与福娃分享奥运蛋糕
在离2008北京奥运会正式开幕还有1000天的时候，29届奥运会的结祥物五个福娃也首次面世。此前不久，北京2008年奥运会特许商品计划也正式启动。这意味着北京奥运会市场开发计划中新一阶段的到来，同样是投资者介入分享奥运财富的大好时机。
北京奥运会正在快步朝我们走来。如今，“奥运经济”一词在中国的媒体上频频出现。人们对奥运经济带来的巨大机会抱有极大的期望。
11月12日，2008年北京奥运会吉祥物开始正式销售。北京奥运会吉祥物分别以“鱼、熊猫、奥运圣火、藏羚羊、京燕”为创意，由“贝贝、晶晶、欢欢、迎迎，妮妮”五个“中国福娃”组成，从此，“福娃”将引领北京奥运经济加速快跑。
奥运经济蛋糕有大多，不用费多少笔墨，各位也能从前者的运作轨迹预测出八九分。对于民间资金实力不是十分雄厚的中小企业和个人而言，要分食奥运经济一杯羹，最为可行且直接的途径就是成为奥运特许商品计划中的特许经营者和特许零售商。
特许商品将达7000个品种
2004年8月，在雅典奥运会开幕前夕，北京奥组委启动了特许商品计划的试运行，推出休闲服饰、胸章纪念章、文具、玩具、箱包、工艺品及日用品等7个大类的特许商品。而随着特许商品计划正式启动，特许商品种类将扩展到胸珠宝首饰、音像制品及出版物、体育用品、食品及其他，共计11个大类，近40个小类、7000个品种，使有意参与奥运特许商品计划的经销商范围更加广阔。
特许商品试运行阶段，商品以中高端为主，特许商品特许计划正式启动之后，推出的产品类别将更加满足大众口味，兼顾高、中、低端产品，既有馈赠和收藏价值，同时也能满足时尚和实用的需要。
从北京奥组委官方网站上公布的特许商品统一售价上看，价格略微偏高。其中最贵的是1000g纯度为99.99%的北京奥运金，价钱为135000元，一般的纪念徽章价格为每枚20～40元之间，最贵的一枚天坛拼图纪念徽章要399元；吉祥物毛绒玩具是78元一个；一件T恤的价格在100元左右，一件普通男士衬衫的售价为298元；而最便宜的是一款糖葫芦笔，售价为10元。但据奥组委有关人士透露，这些商品的定价并非最终的稳定售价，今后视降低成本开支的情况，售价会有所下降。
据特许商店的工作人员介绍说，“目前来他们店的顾客主要是将特许商品作为礼物，所以对商品的价格不是很在意；有的顾客认为商品品种太多，一次很难买全；也有顾客认为品种太少，选购的余地不是很大。”
有分析人士认为，2004年8月至2005年12月底这一段时间为奥运特许商品消费市场培育的试运行阶段。此阶段消费群体为奥运爱好者、旅游者、青少年和机关团购为多。 资金准入门槛50万元
2004北京中小流通企业服务年会上，北京奥组委特意设立了有关北京奥运特许商品及经销专卖的展台，北京奥组委市场开发部特许经营处副处长唐永宏，在期间举行的“2004北京零售暨品牌战略发展研讨会”上，对投资者最关心的加盟奥运特许商的资金门槛做出了解答。
“投资一个奥运特许商品专卖店最少需要投资50万～60万元左右，费用包括店面的装修和前期的相关运作等。”唐永宏粗略估算。
据了解，特许商品计划的主要参与者包括特许经营（生产）商和特许零售商。唐永宏所估算的50万～60万元即成为一家特许零售商的资金门槛。按照常规的理解，所谓的“前期的相关运作”，加盟费是其中最为主要的一笔费用，北京奥组委市场开发部部长袁斌向媒体介绍称，加盟费涵盖了管理费、培训费和店面形象设计费用，北京奥运会特许商品计划正式启动后，特许零售商的准入门槛有一定程度降低。
除去店面装修、加盟费和首批存货等前期相关运作，加盟还需缴纳一部分的保证金。就现有披露信息分析，最低保证金收取会根据产品类别及市场规模不同，采用不同标准，最少在10万元左右。
还有一部分费用需要投资者在开业前期准备的便是首期房租的部分。就北京奥组委对于特许零售商的选址原则看，在销售网络发展的第一阶段，将以京外五城市及上海等东部地区省会城市为重点进行拓展，选择区域性特许零售商，其中，在城市商业中心、旅游景区和机场开设独立的形象零售店为重中之重。而这部分往往也是城市中租金水平最高的商铺。根据下表估算，投资一家奥运特许商品专卖店 ，前期所有资金最少需要百万元左右。如果申请成为区域代理，在加盟费有所下调的同时，总体前期投入也会成倍增加。 特许零售商前期投入预估表项目金额（元）备注加盟费、装修费及首批存货50万最低额保证金10万最低额，可抵扣每月特许权费首期房租36万以营业面积50平方米，月租6万元，预租半年估算总计96万。
烫画服饰 赚取年轻时尚人群的钱
制做烫画服饰是近几年才兴起的热点项目，其核心是热转印技术。
热转印技术具有很广泛的市场应用，像目前的人像烤杯、烤盘、瓷板像等都是同一技术。由于技术含量不高，目前类似的加盟招商在市场上非常多，加盟费用有的高达几万元。
那么，烫画服饰的制作情况如何，到底需要多少费用可以成功开店，店面应该如何设计等等，都是投资者非常关注的问题。记者带着这些问题来到了北京安迪娜烫画服饰中心，详细了解了有关情况。
“烫画”是怎样进入国内的
北京安迪娜烫画服饰中心位于北京市亚运村小营千鹤家园内的一栋单元房内。公司房间不大，但是充分利用了有效空间来陈列各种烫画服饰以及烤杯、烤盘等样品与加工设备。一些工作人员除了接待客户，就是在电话中处理各地加盟者的进货业务。
烫画服饰中心的经营者程梅女士看到记者到来，就向记者讲述了“烫画”的来历。
程梅女士本来是学医学的。2001年从德国学成归来，到北京一家医院上了班。医院的工作辛苦，而且时间很紧。程梅觉得，这种刻板忙碌的生活并不适合自己，于是就辞去了工作，选择了自己创业。
在德国的时候，程梅就注意到了烫画，因为在德国街面上有很多服装、书店、打字社等等都在做烫画，非常普遍。而当时在国内还没有看到有谁在做这个项目。巨大的市场空白吸引了程梅。她决定从这个没人涉足的领域做起。
说到这里，程梅笑着说：“现在大家都脱口而出地在叫‘烫画’，其实这个名字还是我起的。从外国进来的东西总该有个中国名字吧。我觉得‘烫画’两个字形象、生动，比较上口。现在‘烫画’的叫法已经传开了。”
程梅最初的目光是放在德国的，因为自己毕竟对那里十分熟悉，而且自己的姐姐也在德国，事情处理起来比较方便。于是程梅自己就到网上去查德国的网站，然后让姐姐到德国的工厂去联系。结果，实际调查的结果让程梅大失所望。
因为德国的产品虽然非常好，但是造价太高，根本不适合中国国情。比如，烫画使用的转印纸都是激光转印纸，而要自己打印就需要彩色激光打印机，这样的打印机市场售价为两三万元。过高的投入是很难在国内普及开的，于是程梅放弃了引进德国产品的念头。
这时，姐姐从美国传来了好消息。美国市场上的转印纸品种十分丰富，而这些转印纸可以使用喷墨打印机打印设计图案。喷墨打印机的市场售价也就几百元钱，这就大大降低了成本。烫画的中国普及之行变成了可能。
在上马烫画项目之前，程梅还对国内市场进行了调查。她发现，当时国内只有上海一家服装厂在做烫画，质量一般，而且也只是工厂成批生产，不能按照客户意愿进行DIY加工。因此，程梅认为，自己的DIY概念的烫画店绝对可行。
于是，在2002年，程梅在北京安惠里小区租了一间60平方米的民房，然后设计了自己的网站，从国内厂家那里订制了适合进行烫画加工的服饰，从国外买来了烫画需要的转印纸，然后在服装类报纸上做广告……烫画服饰就这样走进了国人的生活。
随着几年的迅速发展，烫画成了大众投资领域的热点项目。
加工原理与产品应用
由于烫画服饰在欧美风行已久，属于比较成熟的经营项目。烫画配牛仔裤也是经典的流行服饰。从市场来看，服饰产业永远是一座富有的金矿，而在我国，休闲服饰的自我与个性消费特征已经十分鲜明，这为烫画服饰创造了良好的市场基矗传统服装都是流水线生产加工出来的，对于标榜个性与创意的年轻人来说，这样的服装如果用来展现个性品味就不够了。烫画服装则可以自己参与设计，充分发挥自己的创造力与艺术才智，用图案来张扬个性。 有了烫画，就有了独一无二的服装。从日常用品看，几乎所有的童装都有图案做装饰，一些成年人的服装、包、帽、袋等也印有各种图案。烫画对这些服饰起到的是画龙点睛的作用。
烫画适用的日用品包括：鼠标垫、拼图、帽子、围巾、手套、棉制服、休闲服、童装、包、床单、窗帘等。
从加工过程来看，烫画极其简单，所以也很容易学会。
如果直接使用已经印好图案的转印纸来制作烫画，其过程就是首先将需要印制的服装放在烫印机里烫一下，将衣物内含水分蒸发掉，然后在需要烫印图案的位置上面放上转印纸，调好温度，压下烫印机，几秒钟后，一件烫画服饰就完成了。
如果是使用顾客自己选择的图案，过程也不复杂。
首先用扫描仪或者数码相机将顾客选择的图案，比如人像、风景、图案等，输入电脑，然后在电脑里处理一下，用打印机打在特殊转印纸上（或者用热转印墨打印在普通纸上）。有了转印纸，再到烫印机上将图像烫在服装上即可。
随着烫印技术的拓展，不单服饰，工艺瓷杯、瓷盘、家居装饰瓷砖、装饰性金属板材、各种标志、铭牌、纪念品等等也都出现了烫画的身影。比如，留在杯子、瓷板上的出生纪念；做在盘子、杯子、瓷板上的爱情见证；瓷板、杯子上的毕业留影及班主任与同学的签名；墓碑上不退的瓷像等等。
烤杯、烤盘、瓷像等的制作过程与服装大同小异，只是，烫画服装的材质是服装，而烤杯、烤盘等的材质变成了瓷杯、瓷盘等。另外，如果做烤杯、烤盘还需要专门适合器物形状的烤杯机和烤盘机。
开店与投资计划
基于热转印技术的商店很多，或大或小，各有侧重。程梅告诉记者，烫画服饰开店首先专注于服饰，即服饰与烫画结合，突出烫画服饰特色。同时为了增加赢利点，烤杯、烤盘等业务也要同时进行，毕竟这些设备投资都很校据程梅介绍，最小面积的烫画服饰店面在5平方米以上即可运营，也就是能摆放一台电脑，一些服装样品展示与种类丰富的图案纸。
在这个方案中，甚至可以没有烫印机—烫印机是放在家里的。因为考虑用电功率的问题，很多的店面可能会不允许使用烫印机。顾客主要是通过看样品，然后从电脑或者图案纸中选择定下图案以及要烫的位置，定期交活儿。当然，很多地方摆一台烫印机没有任何问题。
如果店面大一些，就可以在进门正对的墙上展示烫画服饰，然后在旁边的墙面上做展示架，陈列各种烫画制品，比如杯、盘、烟盒、打火机之类，再配上电脑。有条件的店面再增加桌椅，突出人性化设计与亲和力，在桌上添加画册供展示与顾客阅读。
关于店面选址，程梅认为，从已有的经验看，选址有三种考虑。
第一种是选在学校周边。这里所说的学校为中专、职高与大学，也就是说瞄准年轻消费群。除了日常经营收入外，还可以在每年学生毕业的时候有所收获。
第二种是流动人口集中的地区，主要以纪念品为主，比如旅游点、车站等处。
第三种是步行街的繁华地段，不用说，就是赚时尚人群的钱。
除一般门市经营以外，经营者还要考虑去拉一些机关单位、企业、公司等大客户，为其各种活动提供纪念品。
目前烫画包括发泡、深透、油画、七彩珠、植绒、炫彩绒等多种效果，已有相当丰富的图案，此外，目前一个月还推出30多种新图案。一年四季根据不同的季节以及流行趋势，变换不同的图案以及服饰风格。
最后是投资者最为关心的问题，即做烫画服饰加盟到底投资多少钱合适。
为了解答这个问题，程梅领着记者来到安迪娜烫画服饰中心的阳台上，那里陈列着几台烫印机。
程梅指着这些机器说，开一家烫画店，也就最多三种机器，即平板转印机、烤杯机和烤盘机。按照安迪娜烫画服饰中心的算法，5000元可以购买一台平板转印机和价值1000元的服饰（50~60件左右），还包括30张美国图案纸、50张美国空白图案打印纸以及技术指导与后续支持。再加上3000元买台电脑，500元买台打印机，500元的墨水，500元的扫描仪，配上烤杯机1000元，烤盘机1000元，设备基本就齐备了。所以15000元的投入就足够了。
记者在这里提示投资者注意，由于很多加盟商开出的价格差别较大，投资者要细心了解加盟商提供的具体的有实质性的支持内容有哪些，这些内容值多少钱，好好算一笔账，然后在各加盟商之间多作比较。在烫画这个项目上，更有力的实际支持可能大于品牌效应，毕竟很多店面的内容可以发挥自己的聪明智慧DIY解决。
小龙虾火爆的背后
近年来，龙虾市场销售火爆，势头一直有增无减。龙虾成了部分乡村渔农民增收的新亮点。
一、投资少，见效快龙虾每年有2次产卵期，一次是秋季，一次是春季。一对雌雄龙虾一次最多能繁育480只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第一年只要把大的整肢龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第二年就不用购买太多的龙虾苗。因为龙虾爱打窟，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5米宽，围网也要下埋2米深，以防龙虾逃跑。
二、胃口大，食性杂龙虾喜欢生活在有水花生、茭草的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫、防止龙虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、 玉米等各种野杂食都是它的好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。
三、不怕污臭水，就怕化学品龙虾不怕污臭水，但它对农药、化肥、 液化石油气等化学物品非常敏感，只要塘内有这些化学物品，龙虾就会全军覆灭。采取以下“八字诀”，可提高龙虾养殖产量和效益。
1、投饵龙虾放苗3天后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6厘米~7厘米时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的 植物性饲料，每天喂两次，早晨和傍晚各一次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％~20％投放，大虾按其体重的5％~10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。
2、换水龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15厘米~20厘米，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。
3、增氧当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。
4、勤管应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，以及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过 滤网，并要注意虾病的防治，注意池中是否有其敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、 藻类、水草等有害生物。
弹涂鱼人工养殖钱景看好
大弹涂鱼又称跳跳鱼，为暖温性温热带沿岸性的小型鱼类，营养丰富，味道鲜美，目前市场售价每公斤约为50元左右。在我国台湾及东南亚一些地区，弹涂鱼的人工养殖早已盛行，但在内地目前仍较少。我省滩涂资源丰富，人工养殖开发弹涂鱼具有广阔的市场前景。
池塘的选择
大弹涂鱼主要栖息于河口咸淡水水域，近岸滩涂处或底质烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强，广盐性，喜穴居，匍匐于泥涂上觅食底栖硅藻、蓝绿藻。
根据大弹涂鱼的这些习性，选择养殖池时，要求池底平坦，且池底应高于低潮线，便于施肥及晒底促进培养底栖硅藻与繁育。每个养鱼池设进、出水闸门各一座，池底需略向闸门倾斜，并在中央开一条宽约2米的排水沟，连接闸门以利排水畅通。为制作孔道便于大弹涂鱼栖息和繁殖藻类，底质应以软粘土为佳。鱼池外堤宜高些，有条件的可添加一道围网设施，以防逃鱼及野生动物的侵害。鱼池面积一般为7至8亩。
清池与消毒
放养前，应先做好池底曝晒，清除敌害等工作，然后进水浸泡，结合使用漂白粉消毒，每立方水体用1.5克漂白粉配液。新建的养殖池，每亩可施农用粪肥混合肥40公斤，池水深以6至8厘米为宜。
苗种来源
人工育苗的亲鱼目前主要来自台湾，可直接从台湾购进种苗，也可以采用天然苗。大弹涂鱼繁殖季节为每年4至9月，每尾亲鱼可产卵1万粒左右。卵粒呈球形，有粘性呈黄色。夏季和秋季可看到大量的鱼苗出现在海水比重1.015以下的河口地带。采捕天然苗的时间在6至8月份，可使用小型手操网捕捞。
放苗与密度
选购5厘米以上的大弹涂鱼苗种，一般在每年的4月份以后直接放入养成池。放苗密度一般为3000至5000尾/亩。如果放苗密度超过5000尾/亩，则易造成池内藻类供应不足，反而成长减慢。
施肥与投饵
养殖一段时间后，池内底栖硅藻已基本消失，水质开始混浊。这时应及时排水、晒底和施肥，促进底栖硅藻重新繁殖。在投饵方面，刚放苗时，每星期投喂1次，每次每亩投喂米糠50公斤，饲料添加剂2公斤，全面均匀泼洒。池水深度保持在8至10厘米。养殖到45天以后，体长约5至7厘米时，要建较深的孔道。温度高时选择晴天排掉池水，在池中留些积水，晒底3至5天，视池底稍硬后可施肥水、米糠，待池底晒至龟裂状时，注入新鲜海水5至10厘米。一个星期后，附着性硅藻继续繁殖。
日常管理
在晴天风平浪静时，要进行排水与晒池。如遇阴天寒流侵袭时，多注水保持水量适宜。其次，要重视除害，要防止海鳗等凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对大弹涂鱼的捕食及其他危害。
收成与运售
大弹涂鱼的生长速度，与池塘环境、底藻状况及管理技术等因素有关，捕捞收成时间为1至2年。
捕捞方法：排干池水，保持水沟水位，认准大弹涂鱼的进、出口位置。凡进口都有鱼的出入痕迹。取湿泥塞紧后口，将鱼笼口对准进口，使鱼自动由进口处出来误入鱼笼而捕获。
大弹涂鱼运输简便，使用特制的圆形篾筛盘，直径80厘米，深20厘米，筛盘底部铺上一层塑料薄膜。将商品鱼放进筛盘，加少量水即可。如此将数个筛盘重叠地放入鱼，2至3天内运达目的地，成活率可达百分之百。
同情“绝症患者” 转眼被骗两万
如果有人说“天上能掉馅饼”，你信吗？反正我不信！身边人都买彩票，就盼着中个500万，可我一次都没买，也一点不动心。钱得靠汗水去换！
去年下岗后，我不等不靠，决定用自己的双手挣钱。我没什么特长，就开了家小吃部。东拼西凑的几千块钱总算在一年后还完了。我一身轻松，警惕性也不知不觉松懈了。
一个月前的一个晚上，一个衣着笔挺的男子来饭店吃饭。点了几个小菜儿，要了不少酒。自个喝闷酒的人我见得多了，也就没往心里去。可都打烊了，店里只剩下他一个人。我忍了又忍，可他始终没有要走的样子。我坐不住了，正起身想劝他走，不料他先开口了。
“老妹，我真羡慕你呀，身体健康比什么都强。我是没福分享受人生了！”说着，仰脖就干了2两白酒。一听这话，我还以为开玩笑呢，便回答道：“你年纪轻轻，享受的日子可不比我少！”没想到，我这一句话倒把他的眼泪惹出来了。“我得了绝症，没几天活头了……”这下，我才意识到看来是真的。我心里责怪自己太粗心，说错话伤了人，赶忙劝道：“现在医学发达，没有治不了的病……”我话还没说完，他摇了摇手，说“没用！我爸给我留了一大笔遗产，可我跑遍全国，钱没少花，可病却没治好。医生说我没几天活头了，我要钱还有什么用？……”
我觉得这个人真可怜，便坐下来和他聊了起来，说的也不过是些安慰的话，还陪他喝了杯酒。后来，他说：“老妹儿，大哥看得出你心地善良，我给你投资30万，你开个大饭店吧！钱财乃身外之物，反正我死了，钱也带不走。我没什么亲人了，只有你还能陪我这就要死的人说会儿话……”我被他的肺腑之言说动了心，当真相信了他的好意。
后来，他怕自己的日子不多了，一直催我尽快选新店址。几天后，我们如约见面。
“你现在有多少现金？”他问。
“我手头就2万多。”我说。
“你先取出来，咱俩一起出去选地方。选好了交定金，剩下的我来办。抓紧办完这件事，我好准备后事。”一席话把我说得心酸酸的，立马跟着他到银行取了钱。他又说：“咱俩先逛逛商场，我给你买套时装，你这身衣服哪像谈生意的？”我高兴地点了点头。
在商场里，他选了一套漂亮的时装让我试穿。一看标价2000多元，我推说太贵。可他说他付钱。尽管我觉得不太好，但爱占小便宜的心理还是占了上风。
我拿着衣服，挎着包就要进试衣间。他一下拦住我，笑着说：“试衣服还拿包？”就顺手接过了我的挎包。等试好衣服，我一推开试衣间的门，没看到他。服务员说他去洗手间了，我就等了会，可突然想起我包里还有2万元现金呢。糟了！我脑袋“嗡”的一下，不好！我赶紧去找，洗手间根本没人。我眼前一黑，晕倒了。
这事儿我都没脸和别人说，从不相信天上掉馅饼的我居然上当了。女人一心软就容易放松警惕。他假扮绝症骗取了我的同情心，又利用我爱占小便宜的心理钻了空子。一想起这事儿，我就恨得牙根直疼。
张毅：15分钟＝3000万美元
如果有谁在2001年网易停牌时能成功收购它的话，那今天中国的富人榜就要重新改写了。
张毅，就是那个差点收购了网易、那个差点让中国的富人榜改写的人。
2001年9月，网易股价暴跌。当时，名声并不显赫的张毅和她创办的炎黄新星网络科技有限公司站出来表示要收购网易。张毅已经与网易美国股东基本谈妥，准备正式收购网易，会商时间就定在9月12日，结果“9.11”毁掉了张毅的这个大手笔。
三年过去了，张毅的炎黄新星在今年更名为北京八佰拜电子商务技术有限公司。提起800BUY时尚礼品网时，很多人会恍然大悟，“哦，他们还有一个美女CEO”。那个美女就是张毅。
15分钟等于3000万美元
当《时代人物周报》再次提起当年收购网易事件时，张毅并不愿意多提，她轻描淡写地说，“没有做成的事就不用提了，主要是看未来，不同的时代有不同的机会。”
张毅显然愿意更多地谈到将来，现在电子商务发展相对缓慢，可张毅对未来依然充满信心：“我相信800BUY是最好的，虽然现在没别人的数据。”
同为女当家的当当网联合CEO俞渝说起张毅，充满赞赏：“她很不错，融资能力非常强，当年创办公司的时候，融资金额那么大，是很不简单的。”
俞渝的赞赏来自“15分钟=3000万美元”这样一个让人心跳的公式，而完成这个公式的正是张毅。
1999年6月底，张毅从美国纽约飞抵新加坡，她此行的目的是陪新加坡电信董事长KohBoonHwee吃一顿早餐。
清晨临近七时，张毅走进新加坡万豪酒店的早餐厅，在预订座位上落座。七时过了几分，约张毅吃早餐的人出现在她面前，一位瘦小的中年男人。
迟到了几分钟的KohBoonHwee一坐定，张毅马上拿起准备好的商业计划书双手递了过去。KohBoonHwee接过去，翻开了首页，仔细看了起来。张毅心里忐忑不安，首页只是她的简历，后面的几页才是计划书的内容。仅仅半分钟时间，KohBoonHwee看完首页，顺手将计划书放到一旁，端起咖啡，了一口，问：“你为什么要从投资银行业出来？”“我更看好IT行业的发展前景。”此时的张毅是摩根斯坦利的高级经理，年薪50万美元。
张毅见自己精心准备的商业计划书，KohBoonHwee一眼都没看，心里已经凉了半截。随后的谈话更是让第一次谈投资的张毅失去了信心。KohBoonHwee和张毅聊起了她的从业经历，不仅问及她读清华大学计算机系和芝加哥大学MBA的情况，还问到她在摩根斯坦利能够成功的原因。15分钟后，KohBoonHwee喝完咖啡，说：“我下边还有一个会。你的项目基本上没有问题，我会很快给你答复。”这让张毅有些始料不及。
后来，KohBoonHwee将张毅引见给其他的投资人。最终张毅得到了3000万美元的投资。KohBoonHwee最后向张毅解释说：“商业计划书一点都不重要，重要的是你处在人生的哪个阶段。如果还处在挣钱的阶段，那么没有必要在你身上投资，可是，一旦处在一种荣誉的阶段，就说明钱对这个人已经不重要了，重要的是一种荣誉，是在为荣誉做事业。这才是我决定投资你的原因。”
把握机会做自己喜欢的
“我就想做点自己的事。” 张毅当年被保送进清华大学计算机系时，被选为团支书，可她不喜欢，于是，她参加学校的艺术体操队、组织公关礼仪协会。 1991年，张毅拿到了计算机和经济管理双学位。1992年赴美国留学，她先用一年时间在芝加哥伊利诺伊斯大学拿到计算机硕士学位。之后，她进入一家电信软件公司做工程师。1995年，她到芝加哥大学攻读MBA，主修会计和金融。1994至1999年，张毅先后在芝加哥、纽约、香港的摩根斯坦利、美国第一国民银行、瑞银华宝任职，积累了深厚的融资、资本市场运作能力。1998年底，张毅被派往香港工作。1999年7月，张毅毅然辞去待遇优厚的工作，回国创业。
张毅说，表面上看她的人生道路特别顺利，其实却是长期计划性和坚持性的结果，她的每一步目标都是经过5年左右的积累与努力才达到的。一个人的长远目标通常不是偶然实现的，靠幸运只能是短时间的。
张毅是一个敢于并且善于抓住机会的人，她总是为自己早作准备，让自己比别人看得远一些。张毅打破了摩根斯坦利不从大学学生中聘用员工的惯例，摩根斯坦利1997年从四五千名应聘者中只录用了芝加哥大学在读MBA的张毅一个人。
摩根斯坦利每年有一次校园招聘，面向全美的大学。当时，芝加哥大学有资格应聘的毕业生有20多个。没有面试资格的张毅通过在摩根斯坦利工作的芝加哥大学校友找到人力资源部经理的姓名、电话，拨过去，接电话的正好是经理本人。张毅很直接地告诉他：“请你们给我一次机会。我是在每天工作时间之外参加的MBA学习，但是我比许多MBA的全日制学生成绩都好，这说明了我在巨大的工作压力下也能取得出色的成绩。而作为投资银行来说，也是在艰难环境下要取得最好的成绩。因此，我认为我已经具备了这种综合能力。”一席话之后，经理说：“好吧，面试那天安排你第一个面试，和其他应聘者一样给你15分钟时间。”
张毅没有像其他参加面试者一样忙着复习功课、背简历，她向所有能够联系到的与摩根斯坦利有关的芝加哥大学毕业生取经，问明摩根斯坦利面试的特点、对员工素质的要求、获得提升的业绩等等。机会往往垂青有准备的人，面试结果是，摩根斯坦利给张毅延长了15分钟的面试时间，从第一轮到最后一轮，摩根斯坦利只录用了张毅一人。
如今的张毅并不愿过多地提起过去，谈到事业，她强调得更多的是事业和生活的平衡性。“我现在也没太多压力了，我只做感兴趣的事，比如对拓展渠道一类的关注得比较多，底下的总监能力都很强，我只负责协调好他们就可以了。我现在上班很随意，不过每天都到公司和员工们见见面。我平时也没什么特别的爱好，就打打球、逛逛街，我比较关注一些经济方面的动态，爱看这方面的电视。”
“你觉得你最大的优点是什么？"
“聪明！”没有任何思考，张毅脱口而出。
陈朝晖：曾想从政的川味食品少壮派
8月25日记者又一次采访陈朝晖时，他正准备和一家粉丝厂洽谈合作。虽然他的企业已经做到方便粉丝行业的销量第一了，但他仍在寻求继续做大。
35岁的陈朝晖是四川雅士投资管理有限公司董事长、总裁。公司进入方便粉丝行业不到4年，就超越了所有对手，并借势向川味调味品、川味快餐连锁店等领域发展，成为同行业模仿的对象。陈朝晖也因此被称为川味食品业的少壮派。
而这个少壮派迈入大学校门时，却一心想要从政。
大学时的咖啡厅学生老板
陈朝晖在重庆长大，从小学一年级到高三一直当班长，对从政有浓厚的兴趣。1987年他考入中国青年政治学院，大二时竞选班长和团支书，以最高票当选，身兼两职。
转折发生在大二下半学期，当时其他班的一位同学来找他谈经商。“他私人投资，借用教学楼的一间地下室，安上壁灯，摆了几张桌子，搞了一个简陋的咖啡厅。当时学校和周围的休闲娱乐设施非常少，学生又有需求”。这位同学说自己做不下去了，大概已经亏了一千元左右，问陈朝晖有没有兴趣接手。
陈朝晖带着好奇，连续两个晚上看了咖啡厅的经营，心中有数了：“这个地方能够赚钱，亏损是经营不善的问题。”
这之前他从来没有接触过商业，全凭一种感觉，他决定接下咖啡厅。当时的转让费是800元，他找到一个同班同学，一齐凑钱，合伙经营。
陈朝晖开始推行自己的计划了：
涨价：一杯咖啡的成本是两三毛钱，过去只卖七八毛钱，他给涨到二三块钱。要涨价，要让大家觉得花钱值得，他就简单装饰了一下环境，铺上桌布，摆上花瓶，插些塑料花，搞了个录音机放音乐，提高了服务的附加值。
延长经营时间：增加了星期四和星期五晚上的开放，使一周的营业时间达到了4天。
训练营业员：请来舞蹈学院的老师，训练营业员的形体，“其实是噱头，但是让外人感觉很有意思”。
扩大宣传：每到星期四他就四处贴海报，不仅仅是本校，还贴到了周边的大学。
很快咖啡厅的业绩飙升，他接手的当月就盈利，赚了七八百元钱，高峰的时候每个月能赚2000元钱，他被称为学校里的学生“首富”。
赚的钱他自己留下一部分，剩下的一部分作为班费，一部分赞助学生社团，例如每月他会给学校的广播站提供20多盘音乐磁带。投桃报李，广播站就设了驻咖啡厅记者站，经常播送咖啡厅的消息，相当于帮他打广告。
他说：“做了咖啡厅以后发现自己对经商很有兴趣，灵感不停地涌现。相反，对当班干部的兴趣陡降。”
经营了几个月之后，合伙的同班同学退出了，他独立经营。
可班里的一些同学对他产生了意见，认为他忙着搞咖啡厅，对班上的事业关心得少了。他考虑了很久，觉得还是经商的诱惑更大，就在大二下学期中途辞职。
“从一心想从政，到转念要经商，这种改变对我而言很深刻，也很痛苦。因为我以前所有的准备工作都是为了从政，并且我选择经商，与环境格格不入，成为另类。”陈朝晖并不掩饰当年的心灵折磨。
终于又当了老板
大学毕业前，陈朝晖已经定下志愿要经商。但因为当时实行统一分配，而且必须分到机关，于是他被分到了成都的一个市级机关。
在机关呆了3年，他一直在寻找机会经商。
1993年，有一个朋友在百事可乐四川公司干，问他有没有兴趣过去做销售，他马上就答应了。
“刚开始是借调，半年后机关的组织部就找我谈，或者回机关，或者辞职。一起借调的几个同事都回机关了，因为在公司里不开心。其实我这半年也不是很开心，但是我始终觉得事在人为，所以尽管没有任何补偿，但我还是毅然把公务员的职务辞了。”
从市级机关的干部到百事可乐的业务员，他清楚这个“下海”下得比较底层，因为好多机关干部下海，到公司总会有个一官半职，刚开始他的心理落差很大。而且当时百事可乐四川公司是初建，工资不比机关高，什么福利都没有。
陈朝晖没有动摇，他不是一个轻易放弃的人。
在百事可乐干了一年多之后，一个偶然的机会他开始搞广告公司。起因是一家礼品公司在做业务时，发现客户有强烈的广告需求，就想办个广告公司，朋友推荐了陈朝晖。于是礼品公司出了1万元钱来办雅士广告公司，由陈朝晖担任经理。
“我订做了两张办公桌，办公地点就在礼品公司一个堆样品的角落里，大约五六个平方米，我简单清理了一下，两个人的广告公司开始运营了。”陈朝晖说。
第一笔业务是一位大学同学介绍的，一家桑塔纳维修站要做一些铜牌、条幅、泡沫字，他带头爬上二十几米的云梯，安装泡沫字。此笔业务获利600元，是雅士公司从市场上赚到的第一笔利润。
半年以后，广告公司赚了几万元钱，但是礼品公司觉得这点钱太少，不想做了，陈朝晖买下了广告公司，1995年1月在一个宾馆租了两间房，开始自己当老板了。“这是我真正创业的开始。到现在已经快10年了。”
“白家”方便粉丝横空出世
1996年到2000年，雅士公司的主要经营范围是广告策划和食品代理。广告需要垫款，食品代理需要铺货，两个行业都是属于资金密集型。一直以来，资金紧张成了雅士最头疼的问题。陈朝辉不断寻找新的利润增长点。
2000年7月，陈朝辉接到一个外地朋友的电话：“你们四川有一种方便粉丝，比方便面还好吃，在我们这里卖得很好……”对方的话给了陈朝辉灵感：自己做了这么久快速消费食品的代理，怎么一直没想到方便粉丝这个项目呢？
粉丝是四川的一种传统食品，由红苕粉和马铃薯粉制成，用沸水煮熟后拌上各种调料，就可以像吃面条一样食用了。
据统计，1999年到2000年，方便食品在中国的销售额高达400亿元人民币，其中方便面占了90％以上的份额。但在四川，方便粉丝却异军突起。比起方便面，方便粉丝具有无须防腐、无须油炸、口感更柔滑的特点。最保守估计，如果方便粉丝能占到所有方便食品销售的1％，一年4亿元的销售额也相当惊人了。
陈朝辉越来越觉得这件事可以做。但问题是，如果没有一套新鲜出位的形象策划，要想在竞争激烈的方便食品市场占一席之地，何异于痴人说梦？
就在陈朝辉苦思自己的方便粉丝该怎样一鸣惊人的时候，碰巧一个老朋友请他到一家有名的重庆火锅店吃饭。烫完火锅，那家店还赠送了两包火锅底料。原来，很多有名的重庆火锅店都有自己的底料厂，借火锅店的名气，火锅底料的销售势头也不错。
一包底料惊醒梦中人：方便粉丝也是从小吃粉丝发展而来的，而成都小吃文化源远流长、天下闻名，何不也借一把成都名小吃的“名”呢？
很快，成都最有名的“双流白家肥肠粉丝”进入了陈朝辉的视野。如果直接将方便粉丝品牌命名为“白家”将会怎么样？陈朝辉把自己和几个雅士高层关在办公室里谋划了一个晚上，很快达成了几点共识：
这样做可以超越消费者认知的漫长过程，迅速拉近和消费者的距离，“白家”二字又刚好和雅士“白手起家”的成长过程不谋而合；
这样还可以直接以成都名小吃的身份出现，有利于全国乃至海外市场开拓。
搞掂了“白家”商标，陈朝辉觉得自己才迈出了一小步。怎样再迈出一大步，陈朝辉又开始苦苦思索。一天，妻子买回了一套“谭木匠”的木梳子，陈朝辉的目光被吸引到了一本随梳子附送的连环画上。“我怎么就没想到？”攥着这本谭木匠请人设计编绘的古色古香的《梳子发展史话》，陈朝辉就像攥着一张百万英镑的支票。
“‘白家’这个名字既然来自传统名小吃，那就应该有一个动人的源头故事。”
第二天，陈朝辉的办公桌上就堆满了《故事会》一类的休闲书籍，甚至还有好几本小孩看的连环画。一连好几天，他都和雅士的策划人员一起翻阅，想从其中找到符合“白家”的故事梗概。
通过查阅成都的地方志，陈朝辉发现上面记载有这样一段历史：清末年间，大量外乡人为了躲避战乱，涌进当时的大后方―――天府之国四川。一时间，成都大街上随处可见流浪的外乡人。
陈朝辉认为，这段历史突出了成都天府之国的特点，如果在这上面做“吃”的文章，还能拉近和外地消费者的距离。
通过多次讨论和修改，一周后，一出清末年间流浪者幸得白家粉丝救命的传奇故事“上演”了。
为了配合古色古香的白家传说，雅士将包装风格也定为以古朴为主。
陈朝辉从上百幅设计图中选中了一幅线条简单的素描画：一个人背对视线，坐在一家街边小店里，手里的碗正冒着热气。这样的情景，在以小吃闻名的成都随处可见。他就是看中了这画面带有的老成都味道。
2001年6月，首期50万张介绍有川西风俗民情的DM广告单散发到各地，“白家”粉丝正式投放成都市场，短短一个月便在各大商场、超市形成了几次几乎断货的火爆热卖。
2002年，“白家”全国销售网络建立。
2003年，“白家”方便粉丝销售额达到1．2亿元，并出口欧美等20多个国家，成为同行业的第一。
坚定的品牌战略，让陈朝晖在竞争中占据了更高处。
陈朝晖的事业现在已经进入了准集团化运作的行列。回首过去的10年，陈朝晖认为遇到的困难、挫折不少，但是总体来看企业没有太大的波折。
“这体现了我的风格：稳健。我做事尽量兼顾各方面的因素，让大家都满意，立足长远，不追求短期效益。企业是我个人发展的载体，一种寄托，我是不会让它垮掉的，也不会让它遭遇致命的打击。现在公司有1300多名员工，很多员工已经在企业工作了5年以上，我努力做到让员工的生活稳定，让企业的合作伙伴放心。”他说。
“我想把企业做得很大，我也相信企业能够做到这一步，但是我更希望企业做得久一些。”