马兵 发表于 2014-4-6 15:42:01

(会所)揭秘青岛私人会所:进门先交20万 餐具全为金银

“青岛会所大部分都是赔钱的,收支平衡那已经算是最好的了。”老任目前管理着一家中等规模的私人会所,在采访中,老任多次告诉记者,会所“全是靠着大老板养起来的。”会所本身的私密性、客户的针对性等特点,制约着经济效益的产生。“现在会所都是高端接待,没人来的时候,都得空着,可人员和其他水电消耗却停不下来。”老任分析。

养一个会所究竟要花多少钱?老任没有给出准确的数。但他告诉记者:“我知道的一家会所,光场地租金一年就要300万左右,再加上其他的支出,没有 500~600万,能养得起吗?”

谈成生意“亏损”也值

既然一直都在亏损,那为什么还要将会所坚持下去呢?陈先生是国内一款高端白酒的代理商,他的会所完全成了他的白酒推销展厅。陈先生说,喝高端酒的客户非富即贵,星级酒店吃多了,特色饭店吃完了,他们要的是私密感。

“为了推广酒,一年光餐饮费要几百万,装修个会所,让圈子里的人在这里放开吃,放开喝放开玩,是一种生活,其实也是一种营销。”陈先生说,“会所开久了,客户喜欢喝什么酒,喝什么茶,有什么兴趣爱好,都摸得一清二楚,这对于商人来说,都是成功营销的杀手锏。”陈先生告诉记者,了解客户的一个小习惯,也就更容易满足他的需求,后面的生意就会好谈很多。随着他圈子里的人越来越多,做生意的渠道也多了。

就在上个月,他因为认识了一个新朋友,单位一笔酒的团购就让他进账800万。“这样的买卖一年做两笔,我这个会所还会差钱么?”

奢华

记者在采访之前和采访中,也陆续受邀前去了一些会所。部分会所的奢华,不亲眼见到恐怕很难想象。

“看上去不起眼的会所,进去可能非常好,不光是吃的地方,游泳池、健身房等这些设施一应俱全。”耿文俊介绍说。“红木家具什么的已经不算是稀罕事了。”在采访中,一名不愿透露姓名的会所老板说,岛城有的会所奢华到就连吃饭所用的器具,全部都是金器和银器,十分上档次。

如此奢华的装修,自然耗费不少。在市区,仅装修就花费千万的会所并不少见,记者采访中了解到,一家会所整栋别墅光装修费用,就花了8000多万,装修设计虽然是老板自己设计的,但是精细到每一个杯子,都是老板亲自采购。

功能

“面子”公关和“圈子”消费

据介绍,岛城的会所大概可以分为几种主题:大企业办起来用来公关和满足内部需要的;小老板组织维持人脉关系和结交朋友的;商会开办用来分享资源谈生意和娱乐消遣的……无一例外,不少来这里消费的客人,寻求食物的美味只是很小一部分,更重要的是隐藏在背后的社会资源。当然,岛城还有一些主题会所,有承接婚庆的主题会所,有主要用于结交同样兴趣的朋友的主题会所等等。

“其实,哪家比哪家做的饭好吃多少,还真没有,关键就是在会所里能够和什么人在一起,体现什么样的身份和价值。”老任说。

“每一个行业都有自己的圈子,他们都会到固定的地方消费,成为会员,许多生意都是在会所消费的过程中谈成的。”一家会所老板张先生说。

“青岛会所大部分都是赔钱的,收支平衡那已经算是最好的了。”老任目前管理着一家中等规模的私人会所,在采访中,老任多次告诉记者,会所“全是靠着大老板养起来的。”会所本身的私密性、客户的针对性等特点,制约着经济效益的产生。“现在会所都是高端接待,没人来的时候,都得空着,可人员和其他水电消耗却停不下来。”老任分析。

养一个会所究竟要花多少钱?老任没有给出准确的数。但他告诉记者:“我知道的一家会所,光场地租金一年就要300万左右,再加上其他的支出,没有 500~600万,能养得起吗?”

谈成生意“亏损”也值

既然一直都在亏损,那为什么还要将会所坚持下去呢?陈先生是国内一款高端白酒的代理商,他的会所完全成了他的白酒推销展厅。陈先生说,喝高端酒的客户非富即贵,星级酒店吃多了,特色饭店吃完了,他们要的是私密感。

“为了推广酒,一年光餐饮费要几百万,装修个会所,让圈子里的人在这里放开吃,放开喝放开玩,是一种生活,其实也是一种营销。”陈先生说,“会所开久了,客户喜欢喝什么酒,喝什么茶,有什么兴趣爱好,都摸得一清二楚,这对于商人来说,都是成功营销的杀手锏。”陈先生告诉记者,了解客户的一个小习惯,也就更容易满足他的需求,后面的生意就会好谈很多。随着他圈子里的人越来越多,做生意的渠道也多了。

就在上个月,他因为认识了一个新朋友,单位一笔酒的团购就让他进账800万。“这样的买卖一年做两笔,我这个会所还会差钱么?”

来源人民网
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