孙村煤矿职工“吃出凝聚力”
孙村煤矿职工“吃出凝聚力”“太实惠了，只花8块钱就能买四样荤素搭配的套餐，外加一个鸡蛋。”近日，在孙村煤矿职工食堂，几名职工边吃边聊着，“吹着空调，看着电视，这环境一点不比酒店差。”严峻形势下，孙村煤矿坚持“关爱职工标准不降”，多措并举保障职工“舌尖上的安全”。。
为做好“口福”工程，保证职工随时吃上热乎饭、可口菜，孙村煤矿在服务和饭菜质量上动了不少脑筋。
“油是厨房良心。我们用得油全部是大品牌。”该矿职工食堂厨师长赵吉安说。不仅是食用油，所有食材从采购、运输、存储、烹饪，他们坚持从正规渠道采购，自源头把好关。同时，职工食堂每天定时与矿调度室沟通，了解当天出勤人数，有针对性增减供应量，杜绝准备不足影响供应，供应过量造成浪费。此外，该矿还通过增加采购次数，减少库存，保证新鲜度。
在饭菜品种上，孙村煤矿通过调查问卷等形式调查职工喜好、口味，依据时令更迭，不断翻新花样，做到兼顾南北、营养搭配、咸淡适宜。“天气热，就想吃些老醋木耳这样下饭菜，昨天刚反映了，今天就有的买”。该矿职工王磊说，“吃的是饭菜，感受的是关爱。”目前，孙村煤矿职工食堂饭菜品种涉及三大菜系70余个品种，并推出每日特色菜、每日特价菜等服务。
在就餐环境上，孙村煤矿在严格执行食品卫生防疫的基础上，通过新上电烤箱、消毒柜、展示柜等硬件设施，推行“微笑服务”，为一线职工营造了窗明几净、宾至如归的氛围。
“咱食堂的饭菜不仅吃着放心，而且还比外边的饭店还便宜。”在饭菜定价上，该矿最大程度让惠于职工，坚持“零利润”运行，“五元吃饱、十元吃好”不仅让职工吃出了战斗力，更吃出了凝聚力。
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