怀念一种味道
怀念一种味道一一文/浅笑安然
怀念一种味道
儿时的洋槐花做的锅贴
五月
洋槐花就开始打花苞了
我和放学的娃儿一起爬上树
两个小伙伴在树上一直摘
树下的同学负责找个口袋往里装
直到我们几个伙伴感觉够了
才会收拾好回家
我会很兴奋很期待的等着妈妈慢慢的洗
再和面
喜欢妈妈用一半麦子一半玉米面制作的锅贴
纯麦子面的会太硬太粘
纯棒子面的会太粗
吃着口感没有一半一半掺着的好吃
会感觉一些沙沙的口感
妈妈做锅贴的时候我会格外的勤，快格外的乖巧
帮妈妈倒水烧火
其实，并不是真的想干活
只是期待着它的味道
仿佛，我不在跟前看着
它永远不会熟一样
和好面搁置三两分钟醒醒
妈妈说这样吃起来劲道
水烧制微微烫了妈妈开始制作
一次揪一团
在手里团团再拍拍打打的给压扁
等到有碗口那么大了
妈妈就会利索的啪叽一下贴上锅
我是要从板凳上站起来看着这一切的
一个、两个、三个。。。
直到面贴完了，锅贴满了
开始适当的加柴火
这时候不能太小
太小了面是凉的会从锅的周围掉进水里
待水开了，大气了
火就不能烧太大
太大的火饼子会糊
烧个三五分钟就锅底留些柴火闷闷就行了
这个时候是我最着急的时候
三两分钟仿佛学校的一堂课那么久
我总是不停的问妈妈
时间到了吗
可以了吗
熟了吗
可以掀开锅了吗
还要多久啊
就这样一遍一遍的问着
直到妈妈说，可以了
欢呼雀跃
兴奋期待
吧唧吧唧的咽着口水
那时候我还是小学二三年纪
却可以自己吃掉最少三个
小一些的可以吃五六个
而父亲和母亲是吃的很少的
因为那个时候麦子面还不是那么随意吃的年代
父亲和母亲只是吃一点尝尝
然后继续吃他们的红薯面窝窝
如今，生活好了
超市应有尽有
却没有我喜欢的味道了
放假或周末会带着我的孩子去超市购物
琳琅满目的货架上
全是包装华丽的食物
单看包装，就会想着我至少会吃多少
女儿总是这样看看，那样瞅瞅
最后在确定购买那些
结果就是
看着好看买了，吃了就后悔
电视的广告做的很好
看着广告流口水
买了就后悔钱花的不值
怀念，
儿时妈妈做的洋槐花锅贴饼
你们吃过吗？ 学习拜读！
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