家有一宝：老年人不宜长期喝粥
家有一宝：老年人不宜长期喝粥我国有句俗语“白叟喝粥，多福多寿”。从古至今，许多晚年人都把这句话当作摄生名言，人老了，消化体系阑珊了，恰当喝粥确实有利于消化，但假设每天如此，反而对身体晦气。
我国晚年医学会常务理事、我国晚年医学会骨质疏松委员会常委苗懿德教授说，依据对粥、饭、馍等食物消化吸收状况进行的研讨，粥的糖吸收率为96.5%、饭的为99.5%、馍的为99.9%;粥的蛋白质吸收率为56.1%、饭的为99.5%、馍的为99.9%。
苗懿德说，长期喝粥有以下晦气要素：由于喝粥不必细嚼，短少咀嚼会加快晚年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低，晦气于晚年人排毒。就餐有必要咀嚼，咀嚼不只需用牙齿把饭粒细细咬碎，一同还推进唾液排泄，唾液中所含的酶对淀粉也有开端的消化效果。
谷物与水长期混合熬煮后，构成食糜，简直无需牙齿的咀嚼和唾液的协助就被胃肠消化。短少咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充沛分化为麦芽糖，然后影响消化。唾液还有中和胃酸、批改胃黏膜的效果，喝粥时口腔简直不必排泄唾液，天然也就晦气于维护胃黏膜。因而假设要喝粥，最佳加些辅料。 我的父母也喜欢喝粥，特别是在炎热的夏天，看来还是要频次适当！
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