现代生活中实用生活小窍门推荐收藏(4)
31洗甲水清洗微波炉：厨房里橱柜的台面墙壁等地方，油污往往很难清洗，洗甲水对厨房油污能起到很好的去除作用。方法：在抹布上倒少许洗甲水，然后擦拭油污处;洗甲水清洁完毕后，再用清水刷净即可。32炒豆腐不碎：炒豆腐时容易把豆腐块炒碎。
怎么才能炒豆腐不碎呢?方法：
1)在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀;
2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。
33做肉丸不粘手：普通法做肉丸太麻烦且容易沾手。方法：准备一个放松花蛋的塑料盒。
1)把肉馅放入盒子中，然后端起用手上下掂20-30秒，再左右摇晃;
2)把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会;
3)等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。
34巧炸花生米：油炸花生米好吃但容易返潮。
方法：
1)将花生米洗净，然后用开水烫一遍;
2)把开水烫过的花生米放置20分钟，滤掉水分;
3)炸花生米。原理揭秘：用开水烫花生米并放置20分钟，便于让水分全部滋润进花生米中去，炸熟的花生米不再返潮。
35巧剥橙子：
1)用钢制汤勺在橙子的顶部沿橙子皮切割开一个圆口;
2)把汤勺伸进橙子的皮肉连接处，慢慢旋转汤勺，将橙子皮肉之间的粘连纤维割断，这样，橙子皮就很容易被剥下来了。
36速解冻虾：
1)按1：2的比例把烧酒和水混合在一起;
2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;
3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。原理揭秘：鲜虾冷冻前，在水中加入烧酒，可保持虾的鲜味，并起到冷而不硬的作用。
37西红柿的正确吃法：用西红柿炒鸡蛋。原理揭秘：番茄红素能有效预防前列腺癌胃癌和肺癌，且对其它癌症也有一定预防作用。番茄红素加热后是油脂成分，这样才能有效发挥作用被人体吸收。"三高"人群在做西红柿炒鸡蛋时，应少放鸡蛋多放西红柿。
38巧切松花蛋：用刀切松花蛋很容易将松花蛋的蛋黄粘在刀上。
方法：
1)将饮料瓶的六边形部分切下来，然后再从六边形瓶体上横向截下二分之一;
2)用锥子在切下来的六边形饮料瓶体的一端钻六个孔;
3)将钓鱼线在饮料瓶体上按对角方向穿好;
4)将松花蛋放入刚刚做好的切蛋器中切割即可。
39虾仁变爽脆：怎样炒虾仁才能外观晶莹剔透，味道鲜美爽脆?
方法：
1)洗出250克虾仁，加入半勺盐和少许碱后调匀; 31洗甲水清洗微波炉：厨房里橱柜的台面墙壁等地方，油污往往很难清洗，洗甲水对厨房油污能起到很好的去除作用。方法：在抹布上倒少许洗甲水，然后擦拭油污处;洗甲水清洁完毕后，再用清水刷净即可。
32炒豆腐不碎：炒豆腐时容易把豆腐块炒碎。
怎么才能炒豆腐不碎呢?方法： 1)在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀; 2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。
33做肉丸不粘手：普通法做肉丸太麻烦且容易沾手。方法：准备一个放松花蛋的塑料盒。 1)把肉馅放入盒子中，然后端起用手上下掂20-30秒，再左右摇晃; 2)把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会; 3)等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。
34巧炸花生米：油炸花生米好吃但容易返潮。
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