创新食堂管理 做好“进口”文章
来源：新华网农发行平山县支行为维护员工的身体健康，保证员工用餐放心，不断创新食堂管理，提高食堂的卫生环境和饭菜质量，使得广大员工对食堂的满意度大幅提升。
一、积极开展食堂卫生达标活动
为了推动食堂卫生管理水平的提升，消除安全隐患，切实保障员工的身体健康和生命安全。该以“干净”作为食堂的标尺，积极开展了食堂卫生达标活动。及时制定了食堂卫生制度，对厨师实行了“健康证”上岗，每年定期检查身体健康状况，按制度规定食堂每日清扫三次，达到食堂无苍蝇、无老鼠、无蟑螂，地面无积水、无杂物；灶台无积尘、无污垢；餐具、用具定期消毒清洁。严禁采购腐烂变质、霉变生虫、污秽不洁，对人体有害的食品。厨师工作期间穿戴工作服、帽，不准留长指甲、涂指甲油。通过开展食堂卫生达标活动，在很大程度上消除了食堂安全隐患，防范了食源性疾病的发生。
二、强化软件质量，创新食堂管理
该行把食堂作为了一个“关爱工程”的窗口来抓，食堂管理人员“以员工为中心，一切为员工着想”，在食堂管理、服务问题上经常与员工沟通。最近该行在搞好绿化的基础上，规划了一部分土地开辟了小菜园，种植蔬菜，统一管理，产品提供给小食堂，既节约了资金，又让员工吃上了卫生饭干净菜。
三、强化服务，让员工满意
俗话说“众口难调”，为强化服务意识，让员工满意，该行专门成立了食堂管理委员会，通过定期召开食堂管理委员会专题会议和员工调查问卷等形式，向全行员工征求提高食堂服务质量的意见和建议，根据大家的意见，及时改进服务水平。现在食堂中午不做重样饭，水饺、笼包、米饭、卤面、炒饼等可口的饭菜都上了员工的餐桌。同时，夏季天热，厨师就加煮绿豆汤，冬季寒气重食堂就多做炖菜，员工过生日，厨师就做长寿面。员工有病，厨师还做清淡可口的病号饭，基本上满足了职工的用餐需求。
该行坚持以人为本的经营理念，不断提高硬件、软件指标，下真功，求实效，在食堂建设创新中走出了自己的路，全力营造温馨和谐的企业文化，尽量让员工每顿饭都能获取平衡的营养，让员工吃出健康、吃出了满意，用良好的精神状态投入到繁忙的工作中。（崔玉肖）
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