【养生话题】科学家发现维生素C能预防癌症
人人都知道癌症的可怕，也会重视防癌抗癌。那么，你知道哪些东西可以预防癌症吗?从保健养生的角度分析，维生素C就能预防癌症发生。接下来，我们就对防癌这个养生话题产生讨论，告诉你如何用维生素C防癌。任何单调的饮食结构或是偏食，都会造成体内某种营养过剩，导致营养失衡，进而使潜伏在体内的癌细胞趁机发展。以胃癌为例，流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。
保健品招商专家表示维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，从而起到防癌作用。因而，国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低癌症的发病率，尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点，但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C，已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。 维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物，吸收不好的患者可以通过一些维生素C片来补充。
此外，需要提醒的是尽管平时提倡大家多吃一些粗粮，多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物，但是每天的推荐剂量不要超过 30克，因为曾有相关研究显示大剂量的膳食纤维不仅可能引起胃肠不适，还可影响到部分微量元素吸收，甚至与胃癌发病率有关，建议大家不要超量食用。 在很多食物中都富含维生素C，所以，如果你想给身体防癌，就可以多吃一些富含维生素C的食物。当然了，如果有必要的是，还有一些药剂也能补充维生素C，你可以根据医嘱来服用。总之，维生素C能防癌，我们要注意补充。
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