爆米花记忆
程洋周末陪儿子去看电影，买了一盒爆米花。爆米花是用一个非常精致的盒子包装起来的，于是迫不及待地打开拈了几颗塞进嘴里，但总觉得味道怪怪的，既不香甜也不酥脆。虽然包装精致又漂亮，但全然没有儿时美味可口的感觉。
记忆中，爆米花是那么的香甜酥脆，也只有在春节临近的时候才能吃得上。因此，春节也是孩子们最盼望的节日。每每快到春节的时候，便是矿区最热闹的时候，什么烤蛋卷呀、打爆米花呀、 打米筒的师傅都会到家属区，拿出他们的烤具，支个小摊，吆喝他们的生意。这时，整个家属区的孩子们会立即停下手中的游戏，跑回家中，向父母要一碗玉米或者大米，飞一般地跑去找师傅们打爆米花、打米筒、烤蛋卷。但在诸多美味中，我最喜欢的还是爆米花。
打爆米花的总是一个干瘦的老大爷，脸黑乎乎的，偶尔也会带上他的老伴作帮手。他们挑着担子来到矿区，从来不吆喝，只要在家属区随便找块空地摆好摊子，自顾自的生起火，不一会儿就会排起十几人的长龙和里三层外三层的馋嘴的孩子们。趁小炉子的火还没有烧得特旺的时候，爆米花师傅动作娴熟地把形似小炸弹的自制压力锅竖立起来，揭开盖子，倒入玉米，拧紧盖，放在小火炉上，左手拉风箱，右手添炭。一气呵成完成上述动作后，爆米花师傅开始不紧不慢地右手摇着“小炸蛋”，左手拉着小风箱，时不时看看压力表，待到火候差不多了，只见他右手猛摇几圈，拧起“小炸弹”塞入一个防止爆米花散落的“小帐篷”里。这个时候，围了一圈的孩子们都会赶紧往后躲，有的想躲得更远又怕抢不到更多的落在地上的爆米花，只好双手拼命的捂紧耳朵，眼睛死盯着“小炸蛋”。随着爆米花师傅插上铁管，用脚使劲一蹬，盼望多时的那激动人心的一声 “嘭”立即回荡在整个矿区，一团白雾伴着爆米花的香气一喷而出，孩子们争先恐后地一拥而上，疯抢蹦落在地上的爆米花吃。有时会掉得很多，能满满地装上一衣袋，那才叫一个幸福和满足呢！那段时间，爆米花师傅那红红的炉火会从清晨一直燃到天色黑尽。
我怀念爆米花的香味，怀念各种童年的味道，更怀念儿时总是轻易被满足的小美好！ 儿时的记忆！ 祝老师和家人新春快乐，身体安康，工作顺利，财源滚滚，猴年大吉大利！
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