【休闲】职工原创：爱吃老伴做的手擀面
爱吃老伴做的手擀面一方水土养一方人，河南人爱吃面，这是大家都知道的。我作为土生土长已经58岁的河南人，受家乡食俗的影响，也可以说对吃面那是情有独钟，而且到了一天不吃面就很难受的地步。自己不但爱吃用面粉做的饺子、馒头、饼子、菜盒、油条等，还爱吃汤面、干面、捞面、凉面、蒸面等各种各样的面条，尤其是冬季寒冷季节爱吃老伴做的手擀面。
老伴是标准的家庭妇女，跟我结婚35年除生儿育女，赡养双方老人外，还勤俭持家，艰苦朴素，把家里打理得头头是道，使我有更多的时间和精力全部用在工作上。所以说，老伴是我们一家的功臣，更是我的得力贤内助。平时，每天晚饭老伴总是做些饺子、饼子、菜盒、捞面、凉面等调节一家人的餐食。虽然没有鸡鸭鱼肉那么奢侈，但精工细作，食美价廉，非常可口。到了冬季，每天下午4点钟左右，老伴就早早开始和面，而且和出的面不软不硬，随后将和成的面放置一个多小时，使擀面时更有筋度。然后将芝麻叶内拌入油盐五香粉等作料，使之均匀浸透。再准备一些葱、姜、香菜、蒜苗等细菜。
老伴做手擀面，用力均匀，粗细薄厚有度，非常有筋度。在手擀面下锅后，再放入事先准备好的芝麻叶和细菜，滴入芝麻小磨油。当冬季我在寒冷的室外工作下班回到家里，老伴将做好的手擀面端上餐桌，那可真是香味扑鼻，非常诱人，吃到肚里，浑身热乎乎的，让你冒汗，那种超级享受要胜过在宴席上常吃的鸡鸭鱼肉，而且让你吃过爱不释口，久久回味，从不腻味，一天的工作劳累全部消除。我想这就是家的温暖，这就是夫妻相濡以沫，爱和幸福的享受。
中石化管道公司魏岗输油站 曹吉祥 谢谢曹老师的支持，老伴做的手擀面吃的不只是美食，更是深深的爱。
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