紫苏花腩豆角焖茄子
原标题:紫苏花腩豆角焖茄子如何挑选新鲜的茄子?要看它的柔韧度和丰满度。有一天,我在市场挑选茄子,遇到一个档主。当时他正用紫苏、花腩和豆角来料理茄子,还邀请我尝了一口,味道不错。今天把这道菜分享给大家。
材料:五花腩100克,豆角50克,蒜头20克,茄子一条(大),紫苏少许,盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法:茄子切片备用;五花腩切成约0.5厘米厚的片状备用;豆角飞水后备用。开锅下油,将五花腩煎至上色,加入拍蒜,倒入茄子、豆角、紫苏翻炒,以盐、糖、生抽调味,起锅前勾薄芡即成。 好东西大家分享!楼主辛苦了!
感谢分享,侯老师辛苦了! 祝侯老师、屈老师周末愉快!
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