风声 发表于 2016-9-16 08:10:39

青椒炒鸡蛋的做法如下：

　5、要保持青椒的脆爽翠绿并不难，要将鸡蛋炒得嫩滑就比较见功夫了。记得以前看过一个节目，是讲怎样炒出一盘嫩滑的鸡蛋的，比较了很多方法：加温水、加料酒、加淀粉…其实差别都很小，最后的结论是关键在于油温火候的控制。
　　6、我炒鸡蛋会多放一点油——不能每个菜都讲究健康养身吧——然后在蛋液里也加上一匙油，这样比较容易炒出嫩滑的感觉。青椒用的是普通的彩椒，色彩很好，遗憾的是比起墨西哥的青椒少了那么一点辣的味道。

幸福海边 发表于 2016-9-16 08:40:28

感谢爱青老师带来生活精彩分享，老师辛苦了

幸福海边 发表于 2016-9-16 08:40:46

风声 发表于 2016-9-17 11:22:42

回 1楼(幸福海边) 的帖子

风声 发表于 2016-9-17 11:23:01

页: [1]
查看完整版本: 青椒炒鸡蛋的做法如下：