蔡红刚 中国烹饪大师 上海名厨
http://img.mp.itc.cn/upload/20161013/62fc47ce90364003aabf807a51d047ae_th.jpg蔡红刚，男，1975年出生，祖籍江苏盐城市阜宁县，中式烹调师高级技师，中国烹饪大师，上海名厨，上海浦东新区烹饪协会常务理事，上海金勺餐饮联盟协会虹口区会长，首位入住北京（在行）行家平台的烹饪技术讲师。现任上海新港悦大酒店终身顾问及出品总监，樱竹亭料理长。
从业26年，擅长上海本帮、海派菜肴制作，并对中华玉石、翡翠文化颇有研究。师从于国际蓝带御厨、烹饪艺术大师杨志明先生，深得知遇恩师、上海诚友实业集团董事长赵洪友先生的人生指导，得到本帮菜泰斗李伯荣、毛主席御厨东林发大师等业界前辈的指点认可。先后在深圳、昆明、沈阳多家酒店、会所任职。多次受邀前往华东地区各大餐饮行业工作室进行烹饪技术培训指导，被业内人士称之为“厨坛少帅”。2015年荣获餐饮业全国示范性劳动竞赛浦东高旅赛区个人金勺奖，团体赛钻石奖、特金奖。2016年受聘参与编写了《大上海名厨风采精萃》一书，同年荣获“潍坊杯”浦东新区餐饮行业职工烹饪技能竞赛个人金奖，入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷。
《青椒酿肉》
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《鲍汁黑松露花胶筒》
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《红烧肉》
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《虾干娃娃菜》
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《油面筋塞肉百叶包》
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《牛肉培根卷》
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