补钙菜肴：鱼酱豆腐
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化；鱼类组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，一般鱼类脂肪含量少，供热能低，所以鱼是高蛋白、低热量的食物。鱼酱豆腐的做法：
1、原料：
北豆腐、鱼酱、食用油
2、做法：
1、北豆腐切成片，用平底色锅煎成两面金黄。
2、取一炒锅放底油，油热后放入3大匙鱼酱炒香。
3、放入煎好的豆腐和鱼酱翻炒均匀即可。
4、色泽金黄，口味鲜香，豆腐外脆里嫩。 谢谢汉强老师的分享！ 汉强老师辛苦了。周二早安。 感谢分享，汉强老师太给力了！ 祝强老师周未小愉快！ 发贴，回贴是美德，问好汉强老师！
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