补钙菜肴:鱼酱豆腐
鱼类食品肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,容易消化;鱼类组织中有含氮化合物,主要是胶原蛋白和粘蛋白。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,一般鱼类脂肪含量少,供热能低,所以鱼是高蛋白、低热量的食物。鱼酱豆腐的做法:
1、原料:
北豆腐、鱼酱、食用油
2、做法:
1、北豆腐切成片,用平底色锅煎成两面金黄。
2、取一炒锅放底油,油热后放入3大匙鱼酱炒香。
3、放入煎好的豆腐和鱼酱翻炒均匀即可。
4、色泽金黄,口味鲜香,豆腐外脆里嫩。 谢谢汉强老师的分享! 汉强老师辛苦了。周二早安。 感谢分享,汉强老师太给力了! 祝强老师周未小愉快! 发贴,回贴是美德,问好汉强老师!
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