山西：襄汾县正月初六将举办“打饼子”比赛
http://lf.sxgov.cn/image/attachement/jpg/site2/20170125/d8cb8a3b28b819f2b4631d.jpg黄河新闻网襄汾讯（记者 冯娜娜）微博据黄河新闻网从有关部门获悉，正月初六，山西襄汾将举办“丁陶农商杯”晋襄酥烧饼创业技能比赛，通过先烙后烤的传统手艺，制作自己最拿手的饼类面食。饼子作为一款面点颇受消费者喜爱，尤其是衍生出的饼子夹肉、饼子夹菜等……此次比赛通过乡（镇、社管委）劳动保障所调查摸底，全面了解目前从事烧饼创业人员的基本信息。同时，通过多种方式进行广泛宣传，发布大赛信息。报名参加烧饼制作的人员在规定的时间内现场制作、完成烘烤烧饼，由评委现场打分，根据参赛人员的最终得分，给予相应的奖励。此次比赛为进一步提高襄汾烧饼制作技能水平，展现襄汾淳厚的乡土风俗及民间饮食文化，打响襄汾烧饼劳务品牌,推动丁陶文化旅游发展，促进农民增收致富有着重要的意义。
http://lf.sxgov.cn/image/attachement/jpg/site2/20170125/d8cb8a3b28b819f2b46d1e.jpg据悉，襄汾县是闻名遐迩的“饼子村”。村民从20世纪90年代初就开始外出打饼子，大都分布在北京、天津、河北等华北各大城市农村，收入十分可观，全村年饼业收入从最初的500多万元，增加到2014年的4000多万元，之后越来越多的襄汾人都自发组织外出创业，“襄汾饼子大军”尤此得名。
http://lf.sxgov.cn/image/attachement/jpg/site2/20170125/d8cb8a3b28b819f2b4751f.jpg“襄汾饼子大军”这一品牌不仅使襄汾数万名农民走向了富裕之路，也促进了县域经济和社会的发展。同时，也保持了襄汾烧饼所包涵的独特饮食文化，促进了襄汾烧饼的规范化、职业化、品牌化。
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