高端酸奶体量有望继续增长
近年来，国内乳业增长比较乏力，但其中酸奶的增速不容小觑。广东本土乳企“卡士”不久前宣布在国内推出首款功能型酸奶“餐后一小时”，拟通过高端产品创新布局，抢占消费市场。该公司总经理王维嘉称，目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类，一二线城市酸奶的市场增速达10%—20%，三四线城市则高达30%—40%。据悉，目前很多乳企都争相进军酸奶，争食蛋糕，如2016年广东风行一气推出4款酸奶新品，燕塘亦推出近10款酸奶新品，光明乳业也高调推出1款新品。此外，蒙牛、伊利、光明也争相推出高端酸奶抢占市场。
来自中国产业信息的数据显示，层出不穷的高端品类推高了酸奶整体均价，2012年—2014年，酸奶单价年均增长13.5%，其中7%—9%来自高端产品。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示,酸奶的功能非常多，不仅有营养，甚至还有代餐功能，因此成长空间非常大，有继续增长体量的可能。（欧志葵）
来源：中国食品报
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