绩溪举行妇女创新创业暨挞馃制作大赛
养生福地春来早，美食天堂沐春光。3月3日，绩溪和谐广场人山人海，馃香飘逸。由绩溪县委宣传部、县商贸局、县文旅委、县总工会、县妇联共同主办，以“彰显巾帼之美，展示传统技艺，弘扬徽菜文化，助力文旅强县”为主题，“庆‘三八’·‘徽姑娘’妇女创新创业大赛暨中国金牌旅游小吃‘绩溪挞馃’制作比赛”活动在这里隆重举行。为纪念“三八”国际劳动妇女节107周年，展现巾帼风采，弘扬博大精深的徽菜文化，传承非遗传统技艺，激发广大妇女职工创新创业的积极性，引领广大妇女在“文旅强县”中建功立业，绩溪县特意举行此次比赛，让中国金牌旅游小吃“绩溪挞馃”与“徽姑娘”美名齐扬。
当天，来自该县餐饮企业、个私经营户、乡镇（社区）的52名选手参加了比赛。“金牌挞馃”按观感、味感、质感、营养卫生、操作熟练程度等五个方面进行评判；“挞馃王”比赛限时30分钟，按大小、时间、品质三个方面进行评判；“徽姑娘巧妇能手”限时20分钟，按速度、品质两个方面进行评判。
经过激烈的角逐，“金牌挞馃”十位选手脱颖而出。最终，该县聚和园徽菜馆曹细怀在“挞馃王”比赛中，以速度快、直径长、品质好、造型美观等特点获得“挞馃王”殊荣。绩溪宾馆汪春花获得“徽姑娘巧妇能手”一等奖，出门客挞馃店洪美萍、徽都大酒店汪榴萍、徽味江南胡小红获得二等奖，胡家饭店张宜红、华阳镇朱爱桃等获得三等奖。
在比赛现场，观众们互动参与了100道县情知识有奖抢答；该县幼儿园等单位组织的小宝宝们，在现场开展了“绩溪挞馃”体验活动，“徽姑娘”们还主动向小宝宝们传授“绩溪挞馃”制作技艺。
当天，活动还为该县“最美家庭”“最美家庭创业成员”“十星清标兵洁户”代表进行了颁奖。（特约记者 江来国 ）
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