风声 发表于 2017-4-23 17:41:10

水煮虾

　水煮虾



　　原料：
　　虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜
　　做法：
　　1. 虾挑去虾线，剪去虾须;鱼豆腐从中间切成两块。
　　2. 锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出;鱼豆腐两面煎至焦黄。
　　3. 炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐。
　　4. 煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

风声 发表于 2017-4-23 17:41:19

羊君 发表于 2017-4-23 17:55:16

感谢李老师分享！问好！

风声 发表于 2017-4-24 12:00:20

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风声 发表于 2017-4-24 12:00:25

风声 发表于 2017-4-24 12:00:34

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