我和食堂的故事
作者江汉油田蒋平兰食堂，没有酒店的豪华大气，也不似居家厨房的小巧精致。学习，工作，生活，每个人都会多多少少地与它发生些故事。我和食堂的故事虽平淡却难忘。
对食堂无比向往是上初中那会。那时，看着上初三的哥哥因为上晚自习每天在食堂吃晚饭，我的心里就一个字――馋。“哥哥每天在食堂吃好的，我上初三也要吃食堂。”我愤愤不平地对父母说。
终于上初三了，终于要上晚自习了，我买上饭票，拿上父亲给我买的一个新搪瓷碗，兴冲冲地赶往食堂。头几天还吃得蛮香，但过了两星期，食堂就失去了吸引力。那里并非顿顿鸡鸭鱼肉，两角钱一份的肉菜不过是素菜里添几片肉，偶尔有粉蒸肉我又嫌贵舍不得买。我怏怏不乐地把碗拿回家，第一次吃食堂的经历宣告结束。
1989年秋天，我考进油田技校，在学生食堂吃饭是一件快乐的事。八人一桌，没有凳子，几百号人站着吃饭的情景可谓壮观。虽然肉菜不多，但每顿四个菜对我们女生已经足够，还不时把饭菜匀给饭量大的男生。遇到节日加餐，会多几盘炒鸡蛋、爆炒猪肝之类的好菜，吃不完的就端回宿舍饿了再吃。
技校毕业分到边远采油队的第一顿饭是海带烧肉片，猪油炒的菜油水很足，塑料饭盒洗了几遍还油腻腻的。菜谱有些单调，每次从家回来，我都不忘带些臭豆腐、泡酸菜。在边远队最难忘的一顿饭是1992年的春节。正月初一那天，我一大早就从家里往队上赶，转了几趟车，到队上已经中午12点。饥肠辘辘地冲到食堂，阿姨们早摆好了一满桌菜，炸丸子、烧鸡块、炖排骨、红烧鱼，和家里的团年饭没什么区别。开饭前，大伙拿着鞭炮噼噼啪啪地放上一阵，那顿饭吃得既舒心又温暖。
2001年，我走上了炊事员的岗位。上岗第一天，旧貌换新颜的食堂让我大吃一惊。色彩亮丽的桌椅，赏心悦目的风景画，洁净明亮的地板砖，职工们坐在餐厅里边吃边聊，一式的不锈钢餐盘由炊事员统一清洗消毒，既方便又卫生……
我当炊事员的五年里，食堂先后改造了两次。刷仿瓷，贴地砖，改下水道，简易炉盘换成了不锈钢炉灶，冰柜由两台增到四台，又添置了蒸饭车、绞肉机。短短几年里，大家的口味一天天变化着，饮食观念也不断进步。每天食堂里鸡鸭鱼肉轮番上场，从前的主打菜――辣椒炒肉早已“退居二线”，常备的猪油也没了立足之地，油水太厚反倒会激起众怒。
2006年，我离开了食堂。懒得做饭时，我会到食堂吃上一顿。每次我都会有新发现，菜谱有新花样了，价钱又调低了，给小班送饭的饭盒换成保温的了，炊事员的服装又换新的了……在中石化发展的历程中，职工食堂也发生着可喜的变化，折射出生活水平的日益提高。
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