鲜茶鲜茶鲜茶
鲜茶一到春天,就是一个采茶的好时节,很多城市人都会在那个季节去乡下茶厂或茶农家中购买新鲜做好的茶叶,称为新茶。
其实就拿春茶来说吧,刚刚采摘的茶叶,做好以后,其实仍然还存有很多活性较强的鞣酸、生物碱等物质。而这些物质能够让人的神经系统出现兴奋,从而引起心率过快等症状。
所以茶叶在做好后最好能够放置半个月以后再喝,这样茶叶中的多酚类物质部分就能够氧化消解了~
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