闽江河鲜美
作者福建石油分公司 何银基在高速公路未开通之前，福州往还于闽北的南平和三明之间的国道基本上是沿着闽江蜿蜒而行，半天之日难以抵达目的地，途中需要找一个地方打尖。在这条路上走得多了，都知道在闽清雄江的地界内有一个饭店，是打尖的好去处。
这个饭店面向马路，背靠闽江，前不着村，后不着店，是一栋很普通的二层楼。一到用饭时间，门前总是停着好几辆过路的车辆。俗话说，靠山吃山，靠海吃海，饭店建在闽江边，自然就主打闽江的河鲜，以河鲜为特色。第一次在这里吃午饭，由于我们对这里的河鲜不是太了解，由老板给我们推荐了三菜一汤。老板知道客人都是赶路的，上菜很快，不让客人久等。除了米饭之外，一盘清蒸宽鱼，一盘红烧鳊鱼，一盘炒青菜，还有一个黄甲鱼炖豆腐汤，很快就上齐了。
我们都是第一次吃宽鱼，上桌后一看，怎么连鱼鳞都没刮掉？鱼鳞闪烁着光亮，像是要从盘子里蹦出来，重新蹦到窗后的闽江。老板从我们的眼神中看出惊诧，连忙介绍说，这宽鱼连鱼鳞一起蒸才鲜嫩，鱼鳞不仅可以吃，而且口感独特，你们尝一尝就知道了。初尝一口，果然鱼肉鲜嫩可口，鱼鳞软糯筋韧，火候掌握得恰到好处，保持了宽鱼素面朝天的鲜美。看到我们满意的表情，老板嘱咐说，这鱼刺多一些，请慢用，说完就走开了。鳊鱼的外形和海鲫鱼有些相似，吃过武昌鱼的说像武昌鱼，肉质嫩滑，味道鲜美。
最让人难忘的是那一大盆黄甲鱼炖豆腐汤，其特色是汤色浓白，一闻就香味扑鼻。黄甲鱼只十几公分长，可肉质细嫩、肉味鲜美。一勺鲜汤入口，鲜美无以复加；再尝一口汤里的鱼，一股稠得化不开的浓香；豆腐也有丝丝缕缕香软嫩滑的感觉在舌尖流转。那滋味在口腔中久久荡漾，自舌尖向全身弥漫扩张开来，有一种缭绕口唇、缠绵不绝的爽爽感觉，让人快意横生，把途中奔波的疲惫一扫而空，真是一个透心的舒美啊。
本是途中打尖，哪想到这餐饭吃得如此风卷残云、畅快淋漓，让人不得不惊艳这味蕾的艳遇。由于常常路过这里，这家饭店成了途中打尖的不二选择。有时候途中耽搁，宁可饿着肚子也要到赶到这里吃饭。它与其说是打尖充饥之处，不如说是解馋饕餮之所，成为这条路上旅途劳顿中的一种美好念想。饭店的主食除了米饭还有闽清最具特色的糟菜炒粉干，每一次吃罢，都让人喜不自胜，满足口舌之欲。来的次数多了，尝过许多闽江的河鲜，如白刀鱼、乌头鱼、江鲈等，味道都极为鲜美。原以为味道鲜美不过海鲜，却不知河鲜也能和海鲜相媲美。
后来，高速公路开通了。高速公路开山凿洞，另辟捷径，把那个饭店甩到一边去了，而福州往还于南平和三明之间，半天之内绰绰有余，无须再半途打尖了。虽然减轻了长途颠簸之苦，也无福消受那个饭店的河鲜美味了。每每从高速公路上飞驰而过，总惦记着那个饭店，它到底还在不在，生意怎么样了，河鲜还会做得那么好吗？
闽江是福建省最大的河流，其流域面积约占全省面积的一半。它不仅以丰富的水力资源造福民众，而且还奉献出许多美味的河鲜，让人们享受无上的口福。闽江，流淌在大地上，也流淌在人们的心里。
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