“变味”的美味
作者山东淄博石油分公司王颖菜市里有人在卖大饼，刚出锅的大饼，还滴着油，却闻不见久违的香味。
曾经，能天天吃到大饼油条是我童年的梦想。
小小的一块面团，被手掌以娴熟的动作搓得又圆又薄，包上肉馅捏起来再按压成饼形，以双手的拇指和食指夹着放进油锅，在滚烫的油中翻滚片刻即熟，捞出来，趁热咬一口，嘴唇立刻泛了一汪油，口齿间全是新鲜的肉香与饼香，饼的边缘还是酥酥的，别提有多好吃了。若能尽情吃，我至少能吃两个。
不过能吃到大饼的机会并不多。虽不是忙时吃稠闲时喝粥，却也只在农忙时，父亲才会递给我一块钱：去饭店买斤油条回来！
一斤油条外加一壶豆浆也用不了一块钱，我便可以用剩下的钱买个大饼，甚至还能再买两个小甜饼，前提是粮票足够。对了，那时买面食都要用粮票呢，一个大饼用一两，而一两粮票可买两个小甜饼。
从事体力劳动的人，肚子里总是缺少油水。所以父亲才会在麦收秋收时节，将买油条的美差派给我，也是暗中安抚我腹内馋虫的意思——大饼或小甜饼只进我的肚子，哥哥从不同我抢。
那大饼，怎么那么好吃呢，咸酥焦香，真想能天天吃到呀！很多女孩子都想长大后嫁给糖果店的老板，而我的愿望却是去饭店工作，只炸大饼和甜饼。
那时就可以天天吃到大饼了吧。
食物和人一样，都有久别重逢时。
田螺同学还是小朋友的时候，某次带他去外面吃早餐，惊喜地遇到小甜饼。不假思索买了数个，与田螺同学慢慢吃，尽情吃。他说，妈妈，这饼很甜很好吃呢！我要吃好几个！
却在吃完一个后便罢了口。我知道，油炸食物过于腻了，他的胃里并不缺油水。同样的，我也只是吃了一个，剩下的打包带回家，老公吃了两天，吃得他直抗议：以后别再买这么难吃的东西了！
彼时的美味，也只能留在回忆里品味。
若遇见的是大饼，怕也是同样的感觉。
我们的胃里，再不是从前的清汤寡水，菜里的肉都经常无人问津，何况是在油锅里翻滚过的食物呢。连自幼嗜好油炸食物的我，也已渐渐爱上了清淡。
之所以对它念念不忘，不过是从前未曾满足。光阴早已冲淡了那浓重的油腻与甜香，只剩一个模糊的影子，幻作贴在往昔岁月的一枚乡愁。
又有多少人和物，彼时不得，视为珍宝，如今再见，风轻云淡。
所以，我数次从菜市走过，并不想停下来，品尝一下从前的味道。
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