饮食技能比赛“称菜一把准”
1956年实行公私合营后，城关饮食业成立饮食总店归属县商业局，农村饮食业归入县供销社。商业局和供销社积极倡导社会主义劳动竞赛，经常开展各种业务技术交流活动。文革期间，这些活动中断。改革开放以后，各类技术比赛恢复，钻研技术之风盛行。1960年聊城商业系统技术表演
1960年，全国财贸系统开展双革(技术革命、技术革新)活动，层层进行业务技术表演。聊城县商业系统经过比赛选拔，选出许尚英、高士玉、谢爱成等13名优胜者，参加了聊城专区业务技术表演大会，其中高士玉、谢爱成等11人参加了山东省业务技术表演大会。这些人员实际代表商业、供销两个系统，因为在1958年8月至1961年7月之间，供销社并入商业局。其中，饮食类项目表演优胜者如下:
许尚英，男，57岁，厨师，单位:饮食总店。表演项目:醋溜鱼。5分5秒制作完成，色好质高。
高士玉，男，22岁，厨师，单位:人民饭店。表演项目:炒腰花。2分1秒制作完成，色好质高。最佳。
http://p2.qhimgs4.com/t018d87aca0f62c9af2.webp女名厨谢爱成。
谢爱成，女，23岁，练习生，单位:十三姊妹饭庄。表演项目:锅烧肉。1分40秒制作完成，色好质高。
http://p2.qhimgs4.com/t011822981817298d55.webp名厨姜孟芳。
姜孟芳，男，29岁，厨师，单位:蒋官屯供销社。表演项目:包菜包。1分钟包10个，花细个匀。
芦英华，女，37岁，厨师，单位: 十三姊妹饭庄。表演项目:包水饺。1分钟包19个，样好个匀。
肖锡英，男，厨师，单位:张炉集供销社。表演项目:包蒸包。1分钟包15个，样好个匀。
王德明，男，32岁，技师，单位:食品加工厂。表演项目:宰鸡。3分钟宰鸡3只，褪毛净，五脏处理合格。
李善民，男，35岁，统计，单位:副食公司。表演项目:包装。1分钟半斤茶叶，包5包，一样重。
1978年聊城县商业系统技术表演比赛
1978年11月，聊城县商业系统举办技术表演比赛大会，有包糕点、包糖果、包茶叶、捆扎啤酒、称菜一把准、生猪剥皮、猪肉剔骨、割肉一刀准、烹饪、包水饺、包菊花顶大蒸包等23个项目。比赛选拔出行业代表30余人，参加了稍后举办的聊城地区商业系统技术表演比赛，获得包子、烹饪等五个项目的第一名(缺获奖名单)。
1979年聊城地区供销系统技术表演
1979年，聊城地区供销系统组织了业务技术表演。聊城县供销社获团体第二名，饮食项目个人表演情况如下:
姜孟芳，男，48岁，厨师，单位:蒋官屯供销社;表演项目:包大包;1分钟30秒包20个，高于一般第一名。
王广海，男，32岁，厨师，单位:蒋官屯供销社;表演项目:包大包;2分钟4秒包20个，高于一般第二名。
王成增，男，29岁，业务员，单位:侯营供销社;表演项目:炒菜;4分30秒完成4个菜肴，县级指标第一名。
王俊林，男，39岁，业务员，单位:蒋官屯供销社;表演项目:炒菜;5分钟完成4个菜肴，县级指标第二名。
于振月，男，28岁，业务员，单位:堂邑供销社;表演项目:炒菜;5分钟完成4个菜肴，县级指标第三名。
1984年聊城市供销系统技术比赛
1984年，聊城市供销系统开展“五比五赛”的社会主义劳动竞赛活动，并组织了技术比赛。饮食项目获奖情况如下:
田维功，男，单位:梁水镇供销社;表演项目:烹饪;获得第一名。
李新华，男，道口铺供销社;表演项目:烹饪;获得第二名。
魏殿元，男，单位:西王供销社;表演项目:烹饪;获得第三名。(高文广/高文平•《东昌饮食纵览》)
来源：中国山东网德州频道
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