烟台市烹饪职业技能竞赛即将开赛
水母网10月22日讯(通讯员 烟职建 于同济) 22日，记者从市人力资源和社会保障局了解到，"农行杯"2017年烟台市烹饪职业技能竞赛将于10月24日在烟台工贸技师学院鸣锣开赛。本次竞赛由市人力资源和社会保障局、市商务局、市旅游发展委员会、市总工会、市烹饪餐饮行业协会和市旅游饭店协会共同主办，由烟台工贸技师学院具体承办、中国农业银行烟台分行冠名协办，旨在进一步加强我市烹饪高技能人才队伍建设，促进烹饪技术交流和餐饮品牌创新，为促进餐饮服务业转型升级、蓬勃发展提供强有力的高技能人才支撑。
据悉，此次竞赛共吸引44个单位的114名选手组队参赛。竞赛项目包含中式烹调和中式面点，分为理论知识测试和实践操作考核两项内容，以实践操作为考核重点。竞赛试题按照高级工(国家职业资格三级)职业标准，由市职业技能鉴定指导中心负责从国家标准题库中抽取，并结合行业特点统一命制，统一阅卷。竞赛成绩均采用百分制，按理论知识测试占30%、实际操作考核占70%确定成绩，以总成绩确定竞赛名次。
据了解，此次竞赛分个人奖和团体奖。个人奖根据各项目决赛成绩，按参加决赛人数确定。其中，一等奖占10%，二等奖占15%，三等奖占15%。获得各项目决赛前两名的选手，将向市人社局推荐申报"烟台市技术能手"称号，向市总工会推荐参加"烟台市五一劳动奖章"评选;竞赛成绩优异的选手，由组委会授予"2017烟台烹调名厨""2017烟台面点名厨""2017烟台鲁菜创新名厨""2017烟台面点创新名厨"称号。
作为本次比赛的承办单位，烟台工贸技师学院是我市培养烹饪高技能人才的摇篮，烹饪专业为省级重点和名牌专业，先后两次代表山东省参加全国烹饪技能大赛并取得优秀成绩。依托烹饪技术系教育资源，学院先后成立了烟台市鲁菜研究所、山东省技师工作站等产学研一体化平台，被确定为中国鲁菜学府、中国鲁菜研发基地，成为国内传承和弘扬鲁菜文化、培育一流烹饪技能人才的重要基地。
中国农业银行烟台分行为本次竞赛举办提供了大力支持。近年来，农行烟台分行立足责任大行发展定位，坚持党建与经营并促、发展与风控并进、营销与管理并行、人本与机制并重，戮力同心，砥砺奋进，担责尽责，求实务实，开创了全行改革发展稳中趋进、稳中有好的生动局面，先后荣获"山东省富民兴鲁劳动奖状" "山东省劳动关系和谐企业"、总行"五一劳动奖状"等殊荣。
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