舌尖上的亲情
文\西北油田分公司李敏-我的父亲
姥爷的炸酱面，是身在远方读书的儿子，假期回来总要提及与思念的话题。
五花肉切成丁，伴以葱花、蒜末，于锅热油温恰好的时机，融合爆香，令其悬浮弥漫于酱液中，炸酱色泽金黄、酱香甜醇、油润光亮，芡汁厚薄相当，配以劲道爽滑的面条、鲜翠欲滴的时疏，黄、绿、白三色在盘中融合，口齿留香，一碗人间烟火的幸福味道，每每思念……
在自家的餐桌上，没有珍稀的食材、没有精致的器皿、没有炫目的厨技、更没有数以十计的丰富配料，有的只是食物自身的质感和美味，有的是思念、怀旧的情怀，想念的是家的味道、亲情的温暖，想念我的父亲！
父亲是老一辈的石油工人，如今已年过古稀，身在内地，不常与我们生活在一起，生性秉直、热情直爽、勤劳俭朴是他一生的标签，虽是石油工人，可一生的职业，称其“炊事班长”却更是贴切。
年少时家境贫穷，身为长子，身后一群面黄肌瘦、嗷嗷欲食的弟妹，十六、七岁便出来做学徒工，毅然地选择了“大师傅”这一行业，为的是不再忍受难挨的饥饿，为的是能够多省下一些定量的食粮，养育那群年幼的弟妹。
恰逢那年地质队招工，去遥远的大西北，多挣二三十元的边疆补贴，父亲背井离乡、不惧艰辛，还是同样的理由，还是未改的初衷。
随着地矿部一普大队，辗转东北、青海、新疆等多个省市，因为有厨师学徒的经历，父亲一直在炊事班工作，那时，水靠肩挑、米靠背扛，年轻的父亲，工作毫不惜力，默默奉献，一干就是几十年，虽没有干出什么惊天动地的大事业，但他所在的食堂年年被评为“先进食堂”，而属于父亲的“味道”却留在了一代地质人的脑海中。
那是一种属于那个年代的“味道”，从小生长在“地质大院儿”的孩子们很多有过这样的经历，到了中午开餐时间，人群突然会有一些小小的骚动，爸爸的食堂中午吃包子，大家在奔走相告，并急忙地找饭盆、饭票，脚步也突然比平时匆忙、利落了起来，因为食堂是要先紧着单职工打饭，剩下的包子才能先到先得、限量发售的，放学回来的孩子，在翘首期盼着大人们“抢”回来的包子，热气腾腾、皮薄馅大，汁液饱满、皮子已经被油汪汪浸的透明、里面的馅料一眼就能被猜出，入口瞬间，发面的甜香伴着咸香适口的馅料，刺激着我们的味蕾，记忆中的这种味道，以然成为我童年时的玩伴聚会时每每提及的话题。
学校门口的凉皮、爸爸的包子、大院儿食堂吃过的油光锃亮的红烧茄子、还有父亲为大院里的年轻人操办的婚礼筵席上那一道道丰富的菜肴……经过岁月的洗礼与凝练，精结升华为不会褪却的记忆，才下舌间，又上心头……
父亲的职业一生与锅碗瓢勺相伴，没有过于辉煌的事业，用自己对味道的诠释，默默养育着亲人儿女，默默服务奉献于石油地质儿郎,由于勤劳肯干，厨艺不菲，后被单位派去鸿春园酒店，专门学习西餐制作，为外籍专家御用，受到专家的好评,在与外国专家合作的058项目中,为单位赢得赞誉,也许这就是他老人家“炊事班长”职业生涯中最骄傲的事情了吧。
如今的父亲，年事已高，不再亲自为家人下厨，每逢佳节，亲人团聚，我家传统的家宴，是在自家的厨房中，兄弟哥嫂齐上阵，品评着今日与当年的味道，传承或改良着父亲的曾经，感受着这舌尖上的亲情，品味着家的幸福，在这种氛围中，年少的稚子，远方的学子，中年的我们，正被这种味道一次次汲养，蓄满力量，信步前方。
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