龙煤向阳矿 发表于 2017-11-23 18:19:56

煮饺子不粘锅和面窍门

:和饺子面的时候在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连
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