冬至·饺子的故事
文\茂名石化王雅兰12月22日，冬至。在北方，这一天家家户户都是要煮饺子吃的。热腾腾的饺子不仅是饭盘中的美食，更是见证了我们家的很多温馨时刻。
（一）爸爸的故事
相比其他的面食，我们家尤爱吃饺子，逢年过节总要煮饺子吃。爸爸有次和我讲起他小时候的事，一脸沉浸在美好回忆中的陶醉：“那个时候过生日啊，哪儿有什么生日蛋糕，吃顿饺子是顶好的了。有次生日，你奶奶给我包了一顿肉饺子。那个香啊，一家人咽着口水看着盘子，都舍不得吃，只是闻，使劲儿闻，好像能闻饱似的……”几十年的时光过去了，我的爸爸，一个四十多岁的汉子，提起那顿饭的时候眼睛是发亮的，像是一个轻易就得到满足的孩子。似乎饺子的香味穿越了满是积尘的岁岁年年回到他身边，只嗅着那味道就掉进一片幸福中去了。
（二）我的故事
比起以前爸爸小时候，在现在物质资源丰富的今天，饺子早已成为餐桌上的常客。做饺子就是我们家的一项必备技能。周末空闲时间多，一般会在中午吃饺子。最常吃的馅料是素三鲜—韭菜、鸡蛋、虾皮。我和奶奶一般负责在厨房里擀皮；爸爸妈妈在客厅开着电视“三心二意”地包饺子；弟弟是“搬运工”，将面皮运到外面给爸妈。奶奶手法可以说是炉火纯青了，我的所有烹饪技巧也都是奶奶教的。面团醒好之后，揉搓几下切下一块来，再把这一块在砧板上做伸展运动，两只手从中间往两边抻，得到长长一条“面蛇”来，再用刀切下大小均匀的小团子，切一刀，将面转一下，奶奶的动作极快，像在翻花。切好的小面团用手掌拍扁，左手捏起一边，右手拿擀面杖，一转一推，如是几下就能得到中间厚边缘薄的面皮。包饺子的方法因人而异，爸爸的方法直白简单：拿皮，填馅，放在两手间轻巧地挤一下就得到饱满的弯月亮的一只；妈妈则是先将填好馅的面皮两端对折捏紧，再将开口的中间部分捏波浪一样捏上；奶奶的是最好看的“鱼饺子”，将饺子皮的一端推进去，左边的面皮捏到右边去，右边再捏回左边，这样一左一右，不断向前推进，最后再扁扁的横着捏个尾巴出来，活灵活现。我嘛，小时候太贪心，奶奶的想学，爸爸妈妈的也想学，结果到了最后一样都没学好，现在只能包个三不像出来。奶奶安慰我：“自家人吃，不露馅就好啊”。
外面电视新闻的声音传进来，时不时还有爸妈吵嘴说笑的声音；我和奶奶在厨房里忙碌着；弟弟哒哒哒哒地跑来跑去……上午的阳光透过窗子跳进房间，我在侧面往奶奶那边看去，奶奶站在一片温暖明亮的光圈中，系着围裙，微低的脑袋划出好看的弧度来，手指翻飞。
有些东西像开关，轻易地就能触发起我们大脑里的记忆。饺子就是我的一个触发器，让我想起我的家人们，那是心里最温暖最柔软的地方。这个冬至，气温虽低，心，却不冷…… 谢谢赵老师的精彩分享
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