“可以吃”的月饼商业计划书

gangber

“可以吃”的月饼商业计划书文

/邓汉刚

　　一、商业背景
　　“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊。”
　　这首儿歌，代表了小时候过中秋、吃月饼的内涵——团聚、亲情、家庭温暖、动手参与、美味。然而时代的发展让月饼逐渐失去了原来的含义，从吃的月饼变成了“送”的月饼，从“亲情”的月饼变成了“人情”的月饼，从“团聚”的月饼变成了“功利”的月饼。经过不权威不完全的市场调查，市面上出现的月饼，从配料到制作工艺，都不以美味好吃温馨甜美为目的，市场中有一支无形的手调控着月饼的制造供销。
　　二、市场概况
　　随着时代的进步，月饼已经从家庭食品的地位中出走到街市，登堂入室成为送礼佳品，现如今，鲜少有人以吃的目的而买月饼，大都是用作礼品在特定时节礼尚往来。中国是个好面子的国度，所以，单送面饼显然不够档次，所以众商家开动脑筋，低级别者把月饼包上油纸胶盒；稍高档次者三五块月饼便成就一礼盒，外包装+内包装，纸盒量远多于月饼；再高档次者，把月饼从小作坊端出，印上各大名企商家酒店的字号，那价格自然更是节节高升了，三星酒店卖300，五星酒店那至少也得500起了，不知道希尔顿连锁酒店的月饼是什么价位哦？最高档次的，不仅仅在包装上动脑筋，那月饼的配料已然是贵重金属，金啊银啊，要不是钻石不好塑型，估计钻石月饼也早上市了。
　　除去包装和食材上的秘密，就月饼本身而言，其实都异曲同工，都出自某个不知名的小作坊，苍蝇在车间飞舞，地沟油、工业香料，从各种精致包装里拆解出来，一口下去都是一个味道。
　　综上所述，市面上的月饼在品质上都一样，只在外包装上有所区别，同时由于其功能性非常强，在“可以吃”的月饼这个细分市场上，所有的月饼生产厂家都处于空缺，因此，制作“可以吃”的月饼将弥补这一市场空缺，满足那批需要买月饼来吃的消费者，据目测臆想估计，这个市场潜在消费人群不小。
　　三、制作方法
　　“可以吃”的月饼将有别于现在市面上月饼的定位，抛开包装、外观、品位等多方面的外在因素，只注重月饼本身。
　　第一，将注册“可以吃”的月饼商标，专营以吃为目的月饼生产和销售。
　　第二，将建立安全卫生健康保险的月饼生产线，确立月饼原料采购的源头记录机制，无论面粉、豆馅、蛋黄、五仁、桂花等主要原料，还是白糖、香精等配料，都有严格的采购、使用标准，并且可以追溯到源头，确保安全。
　　第三，本产品将在安全的基础上极致追求美味的标准，我们将设立数级食品味道考核系统，低于等于目前市面上月饼味道的本产品将不予合格出厂，同时建立市场反馈机制，汇聚消费者对于月饼味道的要求并加以改进工艺。
　　第四，为拓展业务，我们将在此项目中加入全家“diy”月饼环节，消费者可以依据本公司的原料、技术指导和设备供应全家人一起自己动手“打月饼”，以追求中秋月饼原有的团员参与亲情之义。
　　第五，本产品将实行产品保质期制度，由于不含添加剂等，本产品保质期将远小于市面上的月饼，过期产品将有可能损伤消费者的健康，对于那些以目前市面上月饼数年不坏的标准来要求本产品的一切理赔、更换等不合理要求，将不予支持。
　　四、销售目标
　　本产品的目标消费者为传统的家庭人员，本产品将合理定价，绝不过度包装，相对于市面上已存的同类产品，本产品的优势在于安全、卫生、美味、实惠，鉴于目前月饼市场的虚假繁荣，本产品的年销量预计将达到1亿枚。
　　综上可见，这样的产品是利国利民利己的好项目产品，因此，本人制作此商业计划书，并向广大的资本市场寻求投资合作，希望合作方良心、有操守、有职业道德。注意：房地产商、政府机关、酒店国企等知名企业谢绝来电！

邢承木

题材新颖

荷花

哈，一看到题目就吸引过来了，写的真不错哦。

gangber

呵呵，谢谢，请多指导

gangber

谢谢鼓励

yuyan

真的很有新意

敬业心

很有杂文的味道

初卫平

题目霸道，逻辑清楚，一针见血。