人生一串
文\佛山石油温晶清夜幕降临，霜降过后的一阵雨，让这个夜晚变得有些许冰冷。下了车，我紧了紧衣服，急切地找寻这个城市的温暖。
朦胧的路灯下摆着几张小矮桌，人们三五成群落座，一手烤串一手酒杯，挨挨挤挤，十分热闹。这家烧烤摊是夫妻店，老板不停地翻动手中的烤串，时不时呼喊上菜；老板娘负责招呼客人，嘴里呼应着，在餐桌与烧烤炉之间来回穿梭。浓厚的烟雾不断往上冒，柔和了一片夜色。
我点了鸡中翅，鸡脆骨和一些肉串，“还是微辣吗？”“对”。被老板进行“熟客”认证后，我开始自助服务，找位置，倒茶，捧着热茶观赏老板的烤串艺术。老板手法娴熟，两手各抓着数十根烤串，交叉、上下翻动，时而刷油，紧盯着串儿的颜色变化，在出炉前撒上孜然和辣椒粉。爆单的时候，老板经常说：“这烤串呐，不能急，得慢慢烤，不能太快不能太久，太快会不熟，太久肉会柴，经验是品质的保证。”为了吃上一口熟悉的味道，催单的人耐心值就蹭蹭上涨。
作为一枚资深吃货，总在深夜“享用”《人生一串》系列的美食纪录片，每回都在被窝里馋得口水直流，肚子咕咕直叫。于我而言，沉迷烧烤纪录片，不仅仅是眼馋炉子烤制的美味，更多的是对这人间烟火气的热爱。周末的烧烤摊是唯一的解药。
半晌后，串儿上齐了。在这人工“仙境”中，四周人声嘈杂，我撕扯着手中的肉串，疲惫寒凉都被烧烤的热辣融化，身心大满足。 感谢赵老师的分享！ 赵老师辛苦了，问好！
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