羊君 发表于 2020-3-20 20:15:26

青团思

文\茂名石化 陈荣辉

    “阳台的艾草全都长老了,等新的艾草长出来才能做青团了。”姐姐分享在微信种植的艾草的图片和文字引起了我对青团的想念,嘴馋得噘得老高老高的,内心深处却有那么一丝丝淡淡的哀伤。

    清明将至,又到吃青团的时节了。轻轻地问一声:远方的青团,你还好吗?艾草,如今的你在哪里游学啊?

    三月春风起,艾草,又名艾青,是一种梗子结实、枝叶繁茂而柔软的野生植物,在春风又绿的山陵,山坡上密密匝匝都是它的身影。

    记得小时候,住在乡间的母亲会不辞辛劳一大早赶到离家很远的山间采撷艾青,回到家后额头上的汗都顾不上擦,无视孩子们的招呼,一阵风似地冲进乡间的灶台,生火,在七尺镬内加几瓢清水,待到水开,将适量的艾青放进焯一下,掀开锅盖,一股特有的香味随着热气腾腾的水蒸气扑面而来。

    我一脸好奇地在母亲耐心的指导下,兴致勃勃地捞出因水煮而蔫然的艾青,去梗,留叶,放在纱布袋里挤出汁液,学着妈妈的样子,将汁液放进擀好的糯米粉里,调匀,放入喷香的芝麻馅,搓圆,色香味俱全的青团就做成了。

    呆呆地瞅着可爱的软绵绵的青团,眼睛都不舍得眨一下,心里甭提多兴奋多满足了,青团,我会做青团了,这是我的青团。

    长大了,来到城市生活,我开始忆青团。

    小时候啊,不知愁滋味更不知伤心为何顾,只知青团是一种很好吃好吃、很好看很好看放到嘴里即化的食物;长大后,隐隐约约懂得了青团的深义,是清明节要吃青的食物;青团是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友;青团是与一个节气——寒食联系在一起的。那天不能吃热的东西。主要是用来怀念一个叫介子推的贤臣的。他死于人为的森林大火。每逢他死的那天,大家禁止烟火来表示纪念。每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在南方,则多为青团和糯米糖藕。

    思及此,思念灌满心头,等不及看姐姐做了,我自己到市场采购了新鲜的艾草。

    回忆着妈妈做青团的样子,只是一会儿的功夫,就做好了一个又一个圆滚滚、胖乎乎的,色彩诱人的青团。

    迫不及待地将一个青团塞进嘴里,堵得嘴满满的,只有一种味道,春天的味道,带有清淡却悠长的青草香气,独特而沁人心脾。

    青团,青团,似是故人来!

宝石花的心 发表于 2020-3-21 17:07:49

宝石花的心 发表于 2020-3-21 17:08:59

有时候对人的思念都揉在食物里
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