木须肉
北方家常菜木须肉的做法详细步骤第1步
猪瘦肉切片，用料酒、淀粉上浆，抓匀。
木耳泡发，去蒂，撕成小块；黄花泡发，去根蒂；冬笋泡好，切片；黄瓜洗净，切片。
第2步
冬笋片，用热水炒一下。
鸡蛋打散，放几滴白酒。锅置火上，放油，烧至5成热，放入蛋液，把鸡蛋炒熟。盛出。
第3步
锅里放油，5成热，放入肉片，滑散至变色。盛出。
锅里留底油，放葱花、姜末，爆香。
第4步
放笋片、黄花、木耳，翻炒。
放肉片、鸡蛋，加生抽、盐，翻炒。
第5步
最后放黄瓜片，加味精，翻炒均匀即可
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