木须肉

为生歌唱

北方家常菜木须肉的做法详细步骤

第1步

猪瘦肉切片，用料酒、淀粉上浆，抓匀。

木耳泡发，去蒂，撕成小块；黄花泡发，去根蒂；冬笋泡好，切片；黄瓜洗净，切片。

第2步

冬笋片，用热水炒一下。

鸡蛋打散，放几滴白酒。锅置火上，放油，烧至5成热，放入蛋液，把鸡蛋炒熟。盛出。

第3步

锅里放油，5成热，放入肉片，滑散至变色。盛出。

锅里留底油，放葱花、姜末，爆香。

第4步

放笋片、黄花、木耳，翻炒。

放肉片、鸡蛋，加生抽、盐，翻炒。

第5步

最后放黄瓜片，加味精，翻炒均匀即可