zj66 发表于 2022-2-24 17:47:37

【美食展示216】家常炖鸡块


 做法：1、首先鸡块不能清洗后直接炖，而是要先浸泡再腌制，经过这么处理，鸡肉软嫩不柴，味道浓郁，不会有腥味，比直接炖和焯水都效果好。2、其次炖块之前要先炒一下，并且加入必要的调味料，生姜、大葱、花椒、干红椒可增香，尤其花椒有去腥增香的效果。3、还有记得炖鸡块时要加热水，这样做炖好的鸡肉才更嫩，不发柴。

dongzi 发表于 2022-2-24 20:35:13

有食欲

ZX68 发表于 2022-2-24 22:11:23

炖鸡块，美味！
      
页: [1]
查看完整版本: 【美食展示216】家常炖鸡块