【美食展示216】家常炖鸡块

zj66 · 发表于 2022-2-24 17:47:37

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 [align=justify]做法：[align=justify]1、首先鸡块不能清洗后直接炖，而是要先浸泡再腌制，经过这么处理，鸡肉软嫩不柴，味道浓郁，不会有腥味，比直接炖和焯水都效果好。[align=justify]2、其次炖块之前要先炒一下，并且加入必要的调味料，生姜、大葱、花椒、干红椒可增香，尤其花椒有去腥增香的效果。[align=justify]3、还有记得炖鸡块时要加热水，这样做炖好的鸡肉才更嫩，不发柴。

dongzi · 发表于 2022-2-24 20:35:13

有食欲

ZX68 · 发表于 2022-2-24 22:11:23

炖鸡块，美味！