【美食展示429】家常尖椒炒猪肝
原料：尖椒、猪肝、蒜片、料酒、淀粉、生抽、白糖、盐、味精。
做法：第1步、食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片。
第2步、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
第3步、随后，加适量的料酒。
第4步、加适量的淀粉。
第5步、拌匀。
第6步、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
第7步、烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
第8步、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
第9步、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
第10步、最后，加适量的生抽。
第11步、加适量的白糖。
第12步、加适量的盐。
第13步、加适量的味精。
第14步、味炒匀即成、装盘。
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