【美食展示429】家常尖椒炒猪肝

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原料：尖椒、猪肝、蒜片、料酒、淀粉、生抽、白糖、盐、味精。
做法：第1步、食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片。

第2步、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

第3步、随后，加适量的料酒。

第4步、加适量的淀粉。

第5步、拌匀。

第6步、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

第7步、烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。

第8步、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

第9步、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

第10步、最后，加适量的生抽。

第11步、加适量的白糖。

第12步、加适量的盐。

第13步、加适量的味精。

第14步、味炒匀即成、装盘。