【美食展示439】烧羊蝎子
做法:
1、准备新鲜的羊蝎子和少许的香辛料备用。
2、锅中倒入冷水,将羊蝎子倒进锅中,大火烧开锅,焯除羊蝎子中的血水,再捞出清洗干净即可。(焯水既能去除骨头中的血水,又能有效去除腥膻味。
3、葱系结、大蒜拍扁、生姜切片。
4、准备一个砂锅,炖煮的东西软烂又入味,把洗干净的羊蝎子放进砂锅里,依次将切好的葱姜蒜、花椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒都倒进锅里。
6、最后加入大半锅的清水炖煮即可。
7、大火煮开后转中小火炖煮。
8、最后放点鸡精和食盐提鲜调味即可,待锅中的汤汁收得差不多就可以关火出锅啦,闻起来就想吃,超级有食欲,成品味道鲜美,一点都不膻哦,喜欢的朋友别错过,赶紧做上一锅尝尝鲜吧!
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