纤手香凝 发表于 2014-1-26 10:42:06

水果的营养价值与酸、甜有关吗

      水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，同一种水果味道略酸涩的品种其中维生素和抗氧化成分的含量更高。大部分保健成分都有点不令人愉快的滋味，或酸，或涩，或苦。并非水果甜了不好，若只有甜味，健康价值上可能不如风味浓郁的果实。
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