生活的味道
晨起,微凉,窗外有雨。今天是母亲的生日,路漫有自己的安排。路漫回到家,母亲已经在厨房焯肉,路漫把母亲撵出厨房,今天这里就是路漫的安排。
厨房对女人而言,有些剪不断的情愫,这里每天烹饪出的一日三餐,最平凡,最生活。
路漫很久没有下厨房了,切菜的动作稍显不熟练。心情好有空闲的时候,路漫喜欢下厨房做些饭菜,虽说算不上佳肴,但偶尔也会做出些美味。有一次,路漫突然想吃咸米饭,厨房里食材有限,路漫就把找出来的红萝卜、香肠、百合、苹果、红薯等,只要能用上,路漫都加了进去,做出来的味道也还不错,甜的红薯,绵的百合,咸的萝卜,看上去不赖,吃着也不错,老爸的回碗更是让路漫窃窃自喜。
但也有不能随便加料的菜,比如清炖排骨。排骨是家里常吃的一道菜,偶尔,路漫随便的加料,放点木耳、香菇,加点核桃、山楂,但往往变了味,连颜色也变成乌黑色。而最平常的葱、姜、蒜、花椒,只要时间充足,总会让排骨汤肉烂味鲜,路漫心想原来简单也有魅力。
母亲就是个简单的人,因为常年的早出晚归,所以母亲在美食上是没有多大讲究的。母亲做饭的食材简单,出手迅速,不讲前奏,不说层次,所有的菜一股脑儿进锅,盖上锅盖,母亲便又忙活其他。等焖的差不多熟了,前后一翻,撒上佐料即可。或咸或淡的家常便饭,路漫吃了三十年,也慢慢习惯了母亲的味道。
路漫和母亲不同,路漫是个有小心思的人,所以连做菜也都带着一些小花样。既讲究葱姜蒜的前奏,也讲究红黄绿的搭配,菜入锅有层次,菜出锅有摆盘,就连切菜,路漫也有自己的路数。比如白菜,路漫切白菜总会叶子和白菜梆子分开来。外婆曾笑话路漫切菜“太肉”,但路漫一直改不过来,或者说路漫本就不想改。路漫觉得炒菜就像写文章,得有些构思,得有些思想,这样炒出来的菜也就有了某些味道。
清炖排骨、牛肉番茄汤、香菇木耳,临近饭点,路漫的几道菜做好了,看着父亲母亲大口大口的吃着,路漫觉得特别开心。没有康乃馨的母亲节,美食与陪伴也是一种滋味。
路漫觉得其实,生活就和奶白色的排骨汤一样,简单的味道,不修饰,不造作,便也有味道。偶尔的加料,只是徒增味蕾的新鲜,慢慢地却会发现习惯是一种味道,当我们习惯某些人、某些味道,平凡的生活也能衍生出幸福的味道。 读完这篇文章,感觉饿了。
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我可以偷笑一下吗?o(* ̄▽ ̄*)o
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