羊君 发表于 2016-12-24 10:30:03

老绍兴,醉江南

作者杭州余杭石油 来勇

    “红酥手,黄藤酒,满城春色宫墙柳。”咀嚼着陆游的千古名句,踱进了易捷便利店。
    眼睛一亮,便利店里还真有绍兴酒陈列着,满满不当的,藏不住的酒香在营业厅里弥散四溢,似有还无。

    红酥手是一种宫廷点心,业已失传。而黄藤酒呢,绍兴酒中的极品,专门进贡皇家的美酒。黄藤酒的工艺,想必传承下来了,否则1915年的第一届巴拿马万国博览会上,绍兴酒不可能独摘黄酒类桂冠,而为世人所炫目。

    绍兴酒属于酿造酒中的黄酒系列,是一个古老的酒种。世界三大酿造酒:黄酒、啤酒和葡萄酒,唯黄酒源于中国。想想当年,孟德携玄德煮酒话天下,喝的应该也是黄酒,或者说没有滤清的浊黄酒?

    再上溯点,溯到吴越战争之际,越王勾践出师伐吴前,向河里倒了一壶黄酒,以酒赏士,留下“一壶解遣三军醉”的千古美谈。今天,“投醪河”还在绍兴城南静静流淌着,如果说江南也有美酒河的话,酒友们第一时间想到的,应该就是这条河了。同样还是这个勾践,在治理国家上,也是动不动就祭起黄酒这个法宝。《左氏春秋·越语》:“生丈夫,两壶酒,一犬;生女子,两壶酒,一豚。”写的就是勾践对国人在生育上的奖励。

    时间到了晋代,绍兴酒的故事又有高潮迭起。永和九年三月初三,王羲之邀谢安等42人,在兰亭举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动,将盛了酒的觞放在溪中,觞在谁的面前打转或干脆停下,那对不起,谁就得即兴赋诗或饮酒。最后,王羲之将大家的诗汇集起来,乘酒兴而书,挥手草就“天下第一行书”——《兰亭集序》。而今,《兰亭集序》已经失传,留在世间的是各种版本的临摹,但这段佳话还将伴着酒香一路流传下去。

    至于诗仙李白,只有在醉眼蒙眬里,才能写下“天姥连天向天横,势拔五岳掩赤城。天台四万八千丈,对此欲倒东南倾。”大气恢弘的神来之笔。这真是:老绍兴,醉江南呀!

    醉了,不写了。本来想与朋友分享的那坛已经在地下埋了十八年的女儿红绍兴酒,改作下次吧。我们后会有期!




幸福海边 发表于 2016-12-24 10:31:42

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感谢赵老师精彩分享,提前祝您及家人圣诞节愉快

幸福海边 发表于 2016-12-24 10:31:54

宝石花的心 发表于 2016-12-24 14:23:20

醉在酒香

宝石花的心 发表于 2016-12-24 14:23:29

问候老师

宝石花的心 发表于 2016-12-24 14:23:37

谢谢老师的分享

宝石花的心 发表于 2016-12-24 14:23:46

煤缘 发表于 2016-12-24 21:35:09

感谢分享,赵老师辛苦了!

煤缘 发表于 2016-12-24 21:35:23

祝赵老师周末愉快!

煤缘 发表于 2016-12-24 21:35:38

问好赵老师!
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