香椿往事
作者管道公司刘立月香椿，即香椿芽，常被人们称为长在树上的“蔬菜”。每年春季谷雨前后是人们品尝香椿的最佳时期。在我国民间也流传着“食用香椿，不染疾病”的说法，且不论香椿是否有药用价值，就凭它夹杂着春天气息的清新口感，也一直深受我的喜爱，这也让我和香椿结下了一个又一个的缘分。
依稀记得那年我5岁，由于爷爷想我，在我家小住几天后的奶奶将我一起带回了老家。
回到老家那天，天已经有些抹黑了。爷爷也准备好了晚饭，一锅飘着玉米香甜味道，泛着淡黄的黏黏稠稠的苞谷糊糊和看起来不是很白的杂粮馍馍。习惯了和父母一起每天晚上吃稀饭、馒头时都会有一两盘菜的我，看着桌上干巴巴的晚餐，歪着小脑袋向爷爷问道：“爷爷，没菜了吗？”听到我的问话，爷爷面露难色，喃喃自语：“咱乡下啥时晚上吃过菜啊！”
“卖香椿了，卖香椿了”一声声叫卖声由远而近传来。我摸了摸口袋，想到临走时爸爸给了我五毛钱的零花钱，就赶紧跑了出去。由于那时的物价比现在便宜了许多，我只花了五分钱就买回了一大把的香椿。当晚爷爷就把香椿给我们凉拌了，尽管只放了点盐，我们一家却吃得特别的香甜。
上班后，我看到食堂后墙有一小片空地，便开采出来，种上些时令蔬菜，并找附近的老乡要了3棵香椿树苗移栽到了地头。香椿树极易成活，不过多久树冠上就拱出了红嫩的小芽，香椿芽长得很快，真的可以用一天一个样来形容，没几天的工夫嫩芽枝丫舒展散开像一把撑开的小伞站在了枝头。也许是自己亲手种的原因，面对香椿我却不舍得采收，只是从树头掰上几片叶子，原想着这样可以多长出一些香椿来，可是事实远不像我想的那样，香椿树除了疯长个头，并未多长出香椿来。后来电话询问父亲后才得知，香椿要掐头，就像菜薹一样越掐越发。
在我孕期三个月的时候回到丈夫的老家山东，由于是怀孕前期反应比较强烈，看什么、吃什么都恶心呕吐。即使有想吃的也不可能像城市那样便捷，还要等上个五天，等逢集的时候才可以购买。可以看我难受的样子家人都感到很心痛，可不知怎么办才好。在看望二叔时，晚饭二婶准备了香椿拌豆腐，由于当时已经是七月份了，新鲜的香椿由于失去了鲜嫩的口感，为了再别的季节仍能吃到可口的香椿，当地村民都采取腌制的方式将“春天”腌制起来。也正是有了这样的保存方法，那天我吃了整整一个大馒头，更为神奇的是竟然没有发生孕期特有的反应。
随着种植技术的不断升级，现在不但在春天能够吃到香椿，就是寒冬腊月的冬天香椿也能登上你家的餐桌，春节来上一盘香气诱人的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、油炸香椿鱼招待贵客，无不让人垂涎三尺。
香椿带给我不禁是春天的味道，更带来了对美好生活的回忆，我爱香椿！
感谢分享，赵老师太给力了！ 祝赵老师周三愉快！ 希望赵老师一如既往的支持我的工作！