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[转贴] 香椿往事

发表于 2017-2-22 09:40:55 | 查看全部 |阅读模式

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作者  管道公司  刘立月

    香椿,即香椿芽,常被人们称为长在树上的“蔬菜”。每年春季谷雨前后是人们品尝香椿的最佳时期。在我国民间也流传着“食用香椿,不染疾病”的说法,且不论香椿是否有药用价值,就凭它夹杂着春天气息的清新口感,也一直深受我的喜爱,这也让我和香椿结下了一个又一个的缘分。

    依稀记得那年我5岁,由于爷爷想我,在我家小住几天后的奶奶将我一起带回了老家。

    回到老家那天,天已经有些抹黑了。爷爷也准备好了晚饭,一锅飘着玉米香甜味道,泛着淡黄的黏黏稠稠的苞谷糊糊和看起来不是很白的杂粮馍馍。习惯了和父母一起每天晚上吃稀饭、馒头时都会有一两盘菜的我,看着桌上干巴巴的晚餐,歪着小脑袋向爷爷问道:“爷爷,没菜了吗?”听到我的问话,爷爷面露难色,喃喃自语:“咱乡下啥时晚上吃过菜啊!”

    “卖香椿了,卖香椿了”一声声叫卖声由远而近传来。我摸了摸口袋,想到临走时爸爸给了我五毛钱的零花钱,就赶紧跑了出去。由于那时的物价比现在便宜了许多,我只花了五分钱就买回了一大把的香椿。当晚爷爷就把香椿给我们凉拌了,尽管只放了点盐,我们一家却吃得特别的香甜。

    上班后,我看到食堂后墙有一小片空地,便开采出来,种上些时令蔬菜,并找附近的老乡要了3棵香椿树苗移栽到了地头。香椿树极易成活,不过多久树冠上就拱出了红嫩的小芽,香椿芽长得很快,真的可以用一天一个样来形容,没几天的工夫嫩芽枝丫舒展散开像一把撑开的小伞站在了枝头。也许是自己亲手种的原因,面对香椿我却不舍得采收,只是从树头掰上几片叶子,原想着这样可以多长出一些香椿来,可是事实远不像我想的那样,香椿树除了疯长个头,并未多长出香椿来。后来电话询问父亲后才得知,香椿要掐头,就像菜薹一样越掐越发。

    在我孕期三个月的时候回到丈夫的老家山东,由于是怀孕前期反应比较强烈,看什么、吃什么都恶心呕吐。即使有想吃的也不可能像城市那样便捷,还要等上个五天,等逢集的时候才可以购买。可以看我难受的样子家人都感到很心痛,可不知怎么办才好。在看望二叔时,晚饭二婶准备了香椿拌豆腐,由于当时已经是七月份了,新鲜的香椿由于失去了鲜嫩的口感,为了再别的季节仍能吃到可口的香椿,当地村民都采取腌制的方式将“春天”腌制起来。也正是有了这样的保存方法,那天我吃了整整一个大馒头,更为神奇的是竟然没有发生孕期特有的反应。

    随着种植技术的不断升级,现在不但在春天能够吃到香椿,就是寒冬腊月的冬天香椿也能登上你家的餐桌,春节来上一盘香气诱人的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、油炸香椿鱼招待贵客,无不让人垂涎三尺。

    香椿带给我不禁是春天的味道,更带来了对美好生活的回忆,我爱香椿!


  
  
  
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发表于 2017-2-22 10:15:04 | 查看全部
感谢分享,赵老师太给力了!
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发表于 2017-2-22 10:15:14 | 查看全部
祝赵老师周三愉快!
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发表于 2017-2-22 10:15:20 | 查看全部
希望赵老师一如既往的支持我的工作!
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 楼主| 发表于 2017-2-22 16:13:53 | 查看全部

回 1楼(煤缘) 的帖子

感谢白老师的给力支持!
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 楼主| 发表于 2017-2-22 16:14:06 | 查看全部

回 2楼(煤缘) 的帖子

问好白老师!周三快乐!工作顺利!事事如意!
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 楼主| 发表于 2017-2-22 16:14:19 | 查看全部

回 3楼(煤缘) 的帖子

向敬业的优秀版主白老师学习!致敬!
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发表于 2017-2-22 19:36:45 | 查看全部
感谢赵老师的精彩分享
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发表于 2017-2-22 19:37:01 | 查看全部
前来学习前来支持
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发表于 2017-2-22 19:37:12 | 查看全部
支持专页支持版主
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