艾叶粑粑太好吃

羊君

来源： 中国石化报  作者: 柯思恩

    这些年，我特别溺爱孩子，带着他把能找到的每种小吃都尝了一遍。一天，我忍不住问他：“哪种小吃最好吃？”“艾叶粑粑最好吃！”孩子脱口而出。


    我听了，笑了，不愧是我的孩子，与我的口味完全一样。


    “腊月二十八，阿婆做艾叶粑粑，有空回乡下玩。”我对艾叶粑粑的爱，始于同事荣姐向我发出邀请的那一天。


    阿婆是荣姐的家婆，她年过80岁，手脚勤快，干活儿利索，能做出各种美味又好看的艾叶粑粑。


    我一直挺好奇，荣姐也有一双巧手，能做出美味无比的蛋糕，但她却总是说：“艾叶粑粑只有我阿婆能做。”


    去了几趟荣姐的婆家，我渐渐明白了。虽然，艾叶粑粑只有巴掌大小，制作起来却很费劲儿。人们要选择雨后的时刻，从田里采回新鲜的艾草，晒干、切碎、磨成粉末，倒入水中搅拌均匀，再捞起来捏成一团团，最后放到蒸器里蒸熟。


    做得好的艾叶粑粑，外表颜色很深。如果看起来黑乎乎的一大团，肯定是最好吃的。


    那样的艾叶粑粑，我只吃到过一次。但时至今日，只要想起，我就会口水直流。


    或许是艾叶粑粑太好吃，我甚至难以置信：荒野中那些不起眼的艾草，怎么能摇身一变，变成这样的美味？


    春天，我老家的乡间，每家每户都饮艾茶、插艾花。我第一次看见艾草，惊讶得嘴都合不上了：它们和野草差不多，叶子很不起眼，长着又黏又嫩的绒毛。


    “别发愣了！”年过60岁的堂嫂把我拉回现实，我才发现田野里到处是采集艾草的人，赶紧撸起袖子。还好我们动作快，要是慢一点儿，艾草就被别人摘光了。