混过大上海的人都懂的老味道

屈联西

　　前几天探店结束后，
　　在市区消食散步，
　　不知不觉就逛到了大上海，
　　说起大上海啊，
　　基本上就和我的“青春”挂了钩，
　　从初中高中就厮混在这里，
　　上了大学进入工作后，
　　极少再踏进，
　　与其说是一个商场，
　　不如说是一个青春的符号。

　　文 眉子 ｜图 B-Rabbit
　　相对于光彩对面的正大门，
　　我更习惯于从人民路上的门进入，
　　那条小街，几乎囊括了那时候，
　　我喜欢的所有逛街小食。
　　臭豆腐、烤鸡翅、疯狂小土豆，
　　还有够麻够带劲的烤面筋，
　　逛个一圈下来，边走边吃，
　　食物也消耗的差不多。
　　前几日再去的时候，路两旁的小店几乎换了个遍，
　　和记忆中熟悉的小店有了几分出入。
　　转了一大圈，幸好，幸好，
　　我钟爱的那几家小店，都还在。

🍘

　　王老四臭豆腐，
　　这是我每次去到大上海第一个要打卡的食物。
　　女孩子好像更喜欢重口一些的食物，
　　我也不例外，榴莲、臭豆腐、螺蛳粉都是我的爱。
　　这家臭豆腐开的年数也不短，
　　不大的操作间外总是排了很多人，
　　蹲着，站着，捧在手里就在路边开吃，
　　好味道多年如一日。

　　要黑色的豆腐的人居多，
　　炸香盛出，戳开小口，浇汁灌进去。
　　我还记得原来老式的臭豆腐浇的不是汁，
　　是一锅稠糊糊的卤，
　　讲真，小时候爱喝臭豆腐的卤，
　　甚至大过于吃豆腐。
　　咬一口臭豆腐，汁水在嘴里满溢，
　　略咸，不过这样的小玩意，
　　就是吃个嘴瘾。

🍘王老四臭豆腐
　　📍杜岭街人民路交叉口
　　营业时间：10:00 - 23:00
　　中份11块：10元
　　🍞

　　在大上海二楼有一家我很喜欢的面包，
　　【帕帕罗蒂】
　　上学时候，我们都叫它“逃课咖啡包”，
　　顾名思义，是翘课逃学也要吃的面包哇！
　　最喜欢他家的咖啡面包，
　　记得前几年还有很多味道可以选，
　　这次去到，只看到最经典的咖啡包还有榴莲包，
　　不过这样也好，
　　最经典的味道可以一直保持的很好。

　　外皮金黄酥脆，咖啡的香气很浓，
　　外形看着确实不打眼，
　　但是味道是好的，
　　面包酥软，在中间还有一块黄油夹心，
　　直到现在再去吃，
　　也没有因为嘴巴经历丰富而变得刁钻，
　　就对咖啡包爱不起来。
　　味道还是不错的，价格也是一年一变，
　　水涨船高，不过幸好味道还没跑。

🍞帕帕罗蒂
　　📍东太康路28号大上海城2层
　　营业时间：10:30 - 21:00
　　人均：12元

　　随着大卫城的拔地而起，
　　分走了大上海大批客流，
　　难再现往日的辉煌。
　　曾经在大上海晃荡的我们这一批小孩，
　　也逐渐上了大学，参加了工作，
　　大上海里五光十色的小玩意，
　　好像已经无法满足我们日益增长的消费需求。
　　时不时再来到大上海，
　　更多时候是为了一家餐厅，
　　或者是和姐妹淘在熟悉的地方逛街散步。

🍜

　　混迹大上海多年，
　　这家的米线我还是后来，
　　收到同事的安利才知道的。
　　马记米线在大上海建立之初就一直开着，
　　到现在得有个11年了，
　　这里的美食摊位开了关，关了又开。
　　而马记，却占据着大上海的小吃一角，
　　岿然不动的卖了十一年酸辣粉米线。

　　老板说，他家的米线，
　　是纯大米制作，绝对不含胶，
　　吃起来的感觉确实不同，
　　更细软，拍照功夫耽误了一会，
　　就粘到一起。
　　酸辣开胃，老板也舍得放料，
　　面筋泡，酸豆角，海带丝配菜也十足好吃。
　　自己吃到嘴里才明白，
　　为什么女孩们会如此偏爱这个简陋的米线摊。

🍜马记米线
　　📍东太康路28号大上海城B1层
　　营业时间：10:00 - 21:00
　　人均：13元
　　🍢

　　要说在这大上海众多逛街小吃里我最爱的，
　　那绝对是【东门翅酷】
　　记得最早是初中的时候，
　　和当时的好朋友第一次来吃翅酷，
　　最有名的除了经典烤翅，
　　就是那个闻之丧胆的变态辣了，
　　朋友非常有勇气的挑战了变态辣，
　　那种感觉，和孙悟空在胃里翻跟头感觉差不多，
　　猛灌一瓶冰水，几乎才能浇灭。

　　变态辣，这么多年我是没有什么勇气挑战，
　　撸几串经典烤翅，看看墙上的便利贴，
　　安静的坐一会，也是悠闲自得。
　　店面装修后，墙上满满的便利贴也找不到了，
　　每次来到东门翅酷找纸条的项目，也告一段落。
　　菜单多年几乎不怎么改变，新增了一些可口凉菜，
　　但点的最多还是烤翅和方方面。
　　经典烤翅带着一些甜口，烤的喷香，
　　肉汁收的刚好不会过于干瘪，
　　签子串着实在无法大快朵颐，
　　索性下手抓着吃，才过瘾！

🍢东门翅酷
　　📍人民路与杜岭街交叉口向西30米路北
　　营业时间：11:30 - 22:30
　　人均：23元

　　时过境迁，从大上海到大卫城，
　　从逛街小食到优美餐厅，
　　岁月更迭，
　　周遭的一切都在更新换代、一去不复返。
　　站在二楼看对面的大卫城，
　　好不热闹，曾经的也是同一副光景的大上海，
　　不免显得落寞许多，
　　好在钟爱的小馆子都还在，
　　记忆中的味道都没跑，
　　找不回的那些青春啊，舌尖会替你记牢。
　　关于大上海的味道，当然不只我细数的这些，
　　鸭黄面、烤面筋、蒋阿侨挞挞面...
　　还有许多许多，
　　那么今天晚上我们就来聊聊，
　　你学生时代的味道吧，
　　明天高考，祝学子们金榜题名~
　　今日互动话题：
　　你学生时代最喜欢哪家馆子的味道。
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　　明天又是一年高考了，
　　谨以此
　　献给我和你的青春。