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[转贴] 来来来,回家吃龙虾

发表于 2018-7-30 15:57:37 | 查看全部 |阅读模式

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来源: 中国石化报  作者: 杜振红

   “来来来,香辣龙虾,蒜泥龙虾。”每次,街头巷尾的酒馆门前,小二开始招呼的时候,我尘封的味觉记忆就出现在眼前。


    一个地方有一个地方的美食。美食,就像乡土的符号,深深扎根游子的记忆中。


    我是在油田农场长大的孩子,对油田的记忆,怎么少得了龙虾?


    30年前,父亲带着全家人,从江汉平原迁徙到江苏油田,在洪泽农场6号地扎下根。没有朋友,没有亲戚,语言不通,陌生的环境让我很不适应。


    一天,我趴在窗前,看着邻居家的孩子光着脚,拎着一桶桶龙虾回家,再看着他们在家门口兴致勃勃地蘸着酱油和醋吃龙虾,羡慕得口水直流。


    邻居家的女孩看到我嘴馋的模样,装了一大盘龙虾,端到我家门口。我至今忘不了她那带着酒窝的浅浅一笑:“这是我弟弟钓的龙虾,尝尝,我们是邻居,别客气。”


    女孩温柔的笑容,让我的陌生感和惆怅,顷刻烟消云散。


    从那时起,我蓦地爱上了龙虾。原汁原味的龙虾和邻家女孩的笑容,是人间多么纯净美好的东西。


    虽然在油田落地生根,但我和弟弟跟着妈妈在农场生活,爸爸一直跟随井队走南闯北,一年才回家两三次。


    每到夏天,他回家之前,弟弟会提前和小伙伴儿钓来几桶龙虾,母亲会亲手熬制豆瓣酱,煮上一锅香辣龙虾。爸爸一进家门,我们一家人就会开心地围坐在一起,味蕾的满足,让一年的思念化成美好的瞬间。


    或许是团聚的日子太珍贵,母亲熬制的豆瓣酱,成了我家制作龙虾的家传秘方。


    水煮龙虾,更是油田农场常见的“团圆饭”。夏天的傍晚,邻居都喜欢搬着凳子坐在家门口,摆上一张桌子和几双筷子,伴随着蛙唱蝉鸣,一家人开开心心地吃着龙虾。空气中弥漫着淡淡的酒香,晚霞透过葡萄架,洒在人们的脸上。想来,盘子里装的,不只是鲜香的龙虾,更是浓浓的幸福感。


    时光飞逝,童年的记忆封存在了农场,我们走进了城市,住进了高楼,老爸也光荣退休了。


    随着生活条件越来越好,我们的嘴巴变得挑剔了,清水龙虾满足不了我们的味蕾了。于是,不知何时,油田小镇有了许多龙虾店,石油人是那里的常客。


    无论是开心还是失意,在周末或闲暇,我只要约上三五个好友,一起品味龙虾,聊聊生活,时光就会变得很美好。


    不同的人对味道有不同的喜好。有人喜欢椒盐味的,有人喜欢蛋黄味的,也有人喜欢蒜泥味的。


    我最爱吃椒盐味的龙虾,还喜欢放了花椒和辣酱的汤汁儿。因为,我隐隐觉得,这样的汤汁儿,有点儿像妈妈做的豆瓣酱汁儿。


    “来来来,回家吃龙虾喽!”每次,咬第一口龙虾时,我脑海里就出现了一声深情的呼唤。
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发表于 2018-7-30 18:43:24 | 查看全部
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