煮蛋的学问

羊君

　　日本人是这样煮鸡蛋的：用一个长宽高各4厘米的特制容器，放进鸡蛋，加水（估计只能加50毫升左右），盖盖，打火，1分钟左右水开，再过3分钟关火，利用余热煮3分钟。

　　再看看我们是怎样干的：打开液化气，坐上锅，添进一瓢凉水（大约250毫升左右），放进鸡蛋，盖锅盖。3分钟左右水开，再煮大约10分钟，关火。

　　据专家计算的结果，前者起码能节约五分之四的水和三分之二以上的热能。

　　但除了环保和节约外，我还想说明一个问题：在我们的生命中，有多少付出是必须的？

　　我们总是这样：为了煮一个鸡蛋，烧开了一大锅水，把大量的精力和时间浪费在烧开水上面。我们应多问问自己，该怎样做，才能集中火力煮熟一个鸡蛋？

屈联西

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羊君

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