用文化观点谈饮食文化

登高的温石

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　　本书作者杨馥如，曾经是一名小学老师，现在是大学教授，意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口，杨馥如的工作总是跟“讲话”和“吃”有关。她在杂志专栏撰写美食、旅游、有机农业等方面的文章，同时也在中国教意大利料理、在意大利教烹饪中国菜，还曾带团走访意大利经典食材生产者，吃遍大街小巷。在本书中，杨馥如不只谈美食，也用文化观点有厚度地谈饮食文化。美食的学问，其实不是“吃好的”与“找好吃的”，而是对“好好吃饭”的执着和用心。
　　《餐桌上的意大利》 杨馥如 著 江苏凤凰文艺出版社
　　《光明日报》（ 2018年07月08日 06版）